Elintarvikkeet, juomat ja maatalous
Annos tiedettä, kestävä tulevaisuus
Elintarvike- ja juomateollisuus on murroksessa kohti kestävämpää tulevaisuutta. Perusteltujen päätösten tueksi tarvitaan luotettavia mittaustietoja.
Perustuotannosta aina ruokapöytään asti Vaisala tarjoaa näkymän tuntemattomaan.
Tarjoamme luotettavat mittaustiedot kriittisistä parametreista, jotka vaikuttavat elintarvikkeiden ja juomien laatuun, makuun, turvallisuuteen ja ravintoarvoihin – nyt ja tulevaisuudessa.
(Suurenna kuva napsauttamalla)
Uusinta Vaisalan elintarviketieteessä
Vihreää ajattelua. Ruoan tulevaisuus?
Elintarvike- ja juomateollisuuteen kohdistuu paineita kaikilta puolilta. Vastuullisuuden, turvallisuuden ja terveellisyyden vaatimuksia täydentää pakottava tarve olla osa ilmastokriisin ratkaisua.
Asiantuntija-artikkelissamme tarkastelemme, mitä maailman yhä runsaslukuisemman ja kaupungistuneemman väestön ruoantarpeiden haasteisiin vastaaminen vaatii.
Englanninkielinen webcast: Ruoan tulevaisuus
Miten ruokamme tullaan tuottamaan? Voiko elintarviketuotanto auttaa lievittämään ilmastokriisiä? Muuttaako vertikaali- ja kaupunkiviljely maisemaamme? Voiko sammiossa kasvatettu liha tehdä ruokakriiseistä historiaa? Mitä syömme Marsissa?
Kaikkea tätä ja paljon muuta käsitellään intensiivisen visionäärisessä paneelikeskustelussa. Lauri Reuter sekä Vaisalan nestemittausten johtaja Jutta Hakkarainen ja teollisuuden mittalaitteiden johtaja Maria Uusimaa etsivät yhdessä ratkaisuja sellaisiin megatrenditason haasteisiin, jotka eivät koske vain elintarvike- ja juomateollisuutta, vaan koko planeettaamme.
Maatalous ja perustuotanto
Maanviljelijät ovat nykyään päätöksentekijöitä, joiden on varmistettava vakaat olosuhteet korkean tuottavuuden, tuotteiden laadun ja eläinten hyvinvoinnin turvaamiseksi.
Hiilidioksidin (CO2), suhteellisen kosteuden ja lämpötilan valvonta kasvihuoneissa, vertikaaliviljelylaitoksissa ja eläinsuojissa vie maatalouden perustuotannon olosuhteet uudelle tasolle.
Tutustu perustuotannolle ja maataloudelle tarjoamiimme mittausratkaisuihin.
Kuljetus, säilytys ja turvallisuus
Elintarvikkeiden säilyvyyteen, tuoreuteen, makuun ja käyttöturvallisuuteen vaikuttavat merkittävästi kuljetus- ja säilytysolosuhteet. Tarkka lämpötilan, kosteuden ja hiilidioksidin valvonta varmistaa elintarvikkeiden asianmukaisen säilytyksen, hedelmien ja vihannesten oikea-aikaisen kypsymisen sekä kausituotteiden laajan valikoiman kuluttajille eri puolilla maailmaa. Lisäksi valvonnalla varmistetaan varasto- ja tuotantotyöntekijöiden työturvallisuus.
Tutustu ratkaisuihimme säilytystä, kuljetusta ja turvallisuutta varten.
Elintarvikkeiden ja juomien prosessointi
Tästä saat tietoja siitä, miten elintarvikkeiden ja juomien prosessoinnista voi tehdä vastuullista ja tehokasta.
Mittaa kriittisiä prosessiparametreja, kuten inline Brix-arvoa ja kuiva-aineiden määrää nestemäisen ruoan tai juomien prosessoinnissa, ilmankosteutta ja kastepistettä kuivausprosesseissa sekä hiilidioksidia tuotanto- ja kylmäsäilytystiloissa ja varmista näin tuotannon tehokkuus ja turvallisuus, eliminoi ruokahävikki ja vähennä energiankulutusta.
Tutustu ratkaisuihimme elintarvikkeiden ja juomien prosessointia varten.
Vähittäismyynti ja ravintola-ala
Jotta tuotteiden korkea laatu sekä työntekijöiden, asiakkaiden ja alihankkijoiden turvallisuus, yleinen hyvinvointi ja tuottavuus voidaan turvata, elintarvikkeiden vähittäismyynnissä tarvitaan luotettavia ja stabiileja hiilidioksidin mittalaitteita. Niiden omistuskustannusten on oltava riittävän alhaiset, jotta kustannustehokkuus ja ympäristöjalanjäljen pienentäminen on mahdollista. Esimerkiksi kylmälaitteiden vuodot voi tunnistaa ainutlaatuista sertifioitua teknologiaa käyttävillä mittapäillämme.
Tutustu ratkaisuihimme elintarvikkeiden vähittäismyymälöitä varten.
Hävikkiruoasta arvoa
Maatalouden perustuotannon jätteitä ja elintarvikkeiden prosessoinnin hävikkiä voi käyttää biokaasun tuotantoon. Anaerobisen mädätyksen sivutuotteina syntyviä ravintopitoisia lannoitteita voidaan käyttää maatiloilla korvaamaan paljon resursseja kuluttavia lannoitteita. Biokaasua puolestaan voidaan käyttää sähkön ja kaukolämmön tuotantoon.
Biokaasua voidaan myös jalostaa polttoainelaatuiseksi biometaaniksi.
Tutustu ratkaisuihimme biokaasun ja biometaanin tuotantoa varten.
Pureudu aiheeseen syvemmälle!
Liity englanninkieliseen Ruoan tulevaisuus ‑webcastiimme
Pureudu yksityiskohtiin elintarviketuotannon mittausteknologian e-kirjassa
Upouusi elintarviketuotannon e-kirja vie sinut vaikuttavalle mutta ytimekkäälle opaskiertueelle elintarvike-, juoma- ja maatalousalojen ajankohtaisimpiin haasteisiin ja selittää, miten nämä haasteet voi muuttaa mahdollisuuksiksi. Lue, miten voit tehdä tietoihin pohjautuvia päätöksiä ja tehdä elintarviketuotannosta vastuullista.
Ratkaisumme ruoan tulevaisuutta varten
Tutustu Vaisalan luotettavaan teknologiaan inline Brix-arvon, kuiva-aineiden kokonaismäärän, nestepitoisuuden, kosteuden, lämpötilan, kastepisteen, hiilidioksidin ja metaanin mittausta varten. Katso valikoidut ratkaisumme elintarvikkeita, juomia ja maataloutta varten Elintarviketeollisuuden mittausratkaisut -esitteestä.
Lue lisää ruuasta tänään ja tulevaisuudessa
Miksi kannattaa valita Vaisala?
Vaisala on maailman johtava elintarvike-, juoma- ja maatalousalojen teollisten mittausratkaisujen toimittaja. Meillä on yli 80 vuoden kokemus korkealaatuisten ja luotettavien mittalaitteiden suunnittelusta ja valmistuksesta. Vaisala auttaa saavuttamaan tehokkuuden ja kestävän kehityksen tavoitteet tarkoilla ohjaus- ja valvontalaitteilla, jotka täyttävät tiukimmat hygieniavaatimukset. Kaikki Vaisalan tuotteet valmistetaan tarkkaan valvotuissa olosuhteissa omissa tuotantotiloissamme Suomessa.
