Viime vuosina kineettinen keskilämpötila (MKT) on tunnistettu mahdolliseksi työkaluksi arvioinnissa, miten lämpötila vaikuttaa tuotteen laatuun. Laskelma voi kuitenkin olla hankala, ja sitä käytetään usein väärin.

MKT:tä ehdotettiin ensimmäisen kerran ohjaamaan stabiilisuustutkimuksia ja nykyisin sitä pidetään hyödyllisenä lämpötilan poikkeamisen ymmärtämisen kannalta GDP-yhteensopivissa sovelluksissa. Matematiikka on hankalaa, eikä tällä hetkellä ole päästy yhteisymmärrykseen siitä, miten laskenta tulisi suorittaa.

Tässä sovelluskuvauksessa hahmottelemme sovelluksia, joissa MKT-muuttuja on hyödyllinen, sekä sellaisia, joissa se ei ole.