オーブンのモニタリング ベーキングと乾燥の多くの工程において、製造メーカーは適切な条件を整えることで競争力が得られます。例えば製パンやシリアル製造などの分野で最終製品の高い品質と生産量を維持するには、乾燥機やオーブンの湿度を細かく制御する必要があります。 アプリケーションノートをダウンロードベーカリーアプリケーション使用における必要事項 (pdf) を参照して詳細をお読みいただくか、製品パンフレット ヴァイサラの飲食産業向け湿度、温度、二酸化炭素トランスミッタ (pdf) をご覧いただき、飲食産業全般にご提供している当社製品をご確認ください。 多くの高温ベーキングや乾燥プロセスでは、適正条件を満たせるかどうかが調理品質に優劣の差を生みます。最高350°C（662 °F）の高温度と高湿度の組み合わせは、測定装置が超えるべきハードルになります。こうした条件をクリアできる装置は非常にまれにしか存在しません。 ベーカリーでの使用に特に要求されること 相対湿度と露点を測定する 多くの高温ベーキングと乾燥プロセスにおいては、湿度の測定には安定性、信頼性、正確性を確保できるだけでなく、使いやすさやフレキシブルな設定も可能な専門的な機器を必要とします。 たとえば、乾燥機の入口と出口部分の空気の湿度と温度を測定できるヴァイサラの湿度・温度トランスミッタを使えば、脱塩ホエイの乾燥を最適化することができます。入口部分の空気の湿度データはプロセス管理に使用される一方で、出口部分の空気の湿度データはパウダーの水分量と相関することから、出来上りの品質を測る指標として使用することができます。これで過剰な乾燥を避けられ、時間の節約と省エネにつながります。 飲食業界向けのトランスミッタ 関連製品 viewLinc モニタリングシステム 温度と湿度のモニタリングに加えて、以下のような場合にも活用できます：適正規範（GxP）に基づく環境およびライフサイエンス分野での利用 DM70 ハンディタイプ露点計 スポットチェック用のDM70 ハンディタイプ露点計は、圧縮空気、金属加工処理、積層造形、食品やプラスチック乾燥工程などの産業分野において、正確かつ迅速な露点計測を実現します。 HM70 ハンディタイプ湿度温度計 ヴァイサラ HUMICAP® HM70 ハンディタイプ湿度温度計は、厳しい条件における湿度計測のスポットチェック用に設計されています。 GM70 ハンディタイプCO₂計 ヴァイサラ CARBOCAP® GM70 ハンディタイプCO2計は、CO2の体積濃度をppmまたは%単位で計測します。 Indigo200シリーズ変換器：ヴァイサラスマートプローブ用 ヴァイサラIndigo200シリーズ 変換器は、ヴァイサラの湿度、温度、露点、オイル内水分、CO2、H2O2用スマートプローブの計測値を表示するホストデバイスです。 Indigo500シリーズ 変換器 ヴァイサラIndigo500シリーズ 変換器は、ヴァイサラIndigoシリーズのスタンドアロン型スマートプローブ用のホストデバイスです。Indigo500シリーズには、多機能のIndigo520 変換器と、基本機能を備えたIndigo510 変換器があります。 DMP5 露点プローブ 高温環境（<180°C）でのインライン計測向け DMP6 露点プローブ 過酷な高温環境（<350°C）でのインライン計測向け DMT143 小型露点変換器/DMT143L 露点変換器 DMT143およびDMT143L 露点変換器は正確な露点計測を提供し、小型圧縮空気ドライヤー、プラスチックドライヤー、積層造形、その他OEM用途にも最適です。 DMT340シリーズ 露点変換器 耐結露性の高いDMT340は工業用乾燥工程、圧縮空気システム、半導体産業、ドライルーム、調理用オーブン、金属処理など産業用の低露点環境における計測に適した設計です。 DMT345/DMT346 露点変換器 ヴァイサラ DRYCAP® 露点変換器 DMT345/DMT346 は、特に高温環境における産業用乾燥機器の露点計測に適したモデルとして設計されています。 HMT120/130 湿度温度変換器 ヴァイサラ HUMICAP® HMT120/HMT130 湿度温度変換器は、クリーンルーム、美術館、研究所、データセンターなどでの使用に適しています。 HMM100 湿度変換モジュール 事実上メンテナンスフリーのHMM100は、環境試験槽への組み込みに適したオープンフレームモジュールです。高精度なヴァイサラHUMICAP® 180Rセンサを搭載しています。 HMP5 湿度温度プローブ ヴァイサラ HUMICAP® HMP5 湿度温度プローブは、計測性能と多くの化学物質への耐性が重要となる、ベーキングオーブン、パスタ乾燥機、工業用乾燥炉などの高温環境用途向けに設計されています。 お問い合わせはこちら 関連事例 ブログ | Oct 13, 2022 The best thing since sliced bread – how humidity measurements increase baking efficiency Bread has been a staple part of the diet in many countries around the world throughout recorded history, and it is one of the oldest produced... 続きを読む ブログ | Oct 11, 2021 Benefits of digital Modbus communication compared to analog signal transmission Although analog probes and data collection technology have a lot to offer, they also present several risks. 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ベーキングと乾燥の多くの工程において、製造メーカーは適切な条件を整えることで競争力が得られます。例えば製パンやシリアル製造などの分野で最終製品の高い品質と生産量を維持するには、乾燥機やオーブンの湿度を細かく制御する必要があります。 アプリケーションノートをダウンロードベーカリーアプリケーション使用における必要事項 (pdf) を参照して詳細をお読みいただくか、製品パンフレット ヴァイサラの飲食産業向け湿度、温度、二酸化炭素トランスミッタ (pdf) をご覧いただき、飲食産業全般にご提供している当社製品をご確認ください。
多くの高温ベーキングや乾燥プロセスでは、適正条件を満たせるかどうかが調理品質に優劣の差を生みます。最高350°C（662 °F）の高温度と高湿度の組み合わせは、測定装置が超えるべきハードルになります。こうした条件をクリアできる装置は非常にまれにしか存在しません。 ベーカリーでの使用に特に要求されること
相対湿度と露点を測定する 多くの高温ベーキングと乾燥プロセスにおいては、湿度の測定には安定性、信頼性、正確性を確保できるだけでなく、使いやすさやフレキシブルな設定も可能な専門的な機器を必要とします。 たとえば、乾燥機の入口と出口部分の空気の湿度と温度を測定できるヴァイサラの湿度・温度トランスミッタを使えば、脱塩ホエイの乾燥を最適化することができます。入口部分の空気の湿度データはプロセス管理に使用される一方で、出口部分の空気の湿度データはパウダーの水分量と相関することから、出来上りの品質を測る指標として使用することができます。これで過剰な乾燥を避けられ、時間の節約と省エネにつながります。 飲食業界向けのトランスミッタ
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DM70 ハンディタイプ露点計 スポットチェック用のDM70 ハンディタイプ露点計は、圧縮空気、金属加工処理、積層造形、食品やプラスチック乾燥工程などの産業分野において、正確かつ迅速な露点計測を実現します。
Indigo200シリーズ変換器：ヴァイサラスマートプローブ用 ヴァイサラIndigo200シリーズ 変換器は、ヴァイサラの湿度、温度、露点、オイル内水分、CO2、H2O2用スマートプローブの計測値を表示するホストデバイスです。
Indigo500シリーズ 変換器 ヴァイサラIndigo500シリーズ 変換器は、ヴァイサラIndigoシリーズのスタンドアロン型スマートプローブ用のホストデバイスです。Indigo500シリーズには、多機能のIndigo520 変換器と、基本機能を備えたIndigo510 変換器があります。
DMT143 小型露点変換器/DMT143L 露点変換器 DMT143およびDMT143L 露点変換器は正確な露点計測を提供し、小型圧縮空気ドライヤー、プラスチックドライヤー、積層造形、その他OEM用途にも最適です。
HMM100 湿度変換モジュール 事実上メンテナンスフリーのHMM100は、環境試験槽への組み込みに適したオープンフレームモジュールです。高精度なヴァイサラHUMICAP® 180Rセンサを搭載しています。
HMP5 湿度温度プローブ ヴァイサラ HUMICAP® HMP5 湿度温度プローブは、計測性能と多くの化学物質への耐性が重要となる、ベーキングオーブン、パスタ乾燥機、工業用乾燥炉などの高温環境用途向けに設計されています。
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