烘焙炉监测

在很多烘焙干燥过程中,正确的烘焙条件能够为制造商提供竞争优势。比如在面包烘烤和谷物生产等应用中,干燥机和烘烤箱必须严格控制湿度水平,以保持高质量和高产量,使得成品具有鲜明的特色。

下载应用说明烘烤应用的特殊要求(pdf),了解更多信息或维萨拉公司用于食品和饮料行业的湿度、温度和二氧化碳变送器产品手册 (pdf),其中提供了一般用于食品行业的产品。

Perfect croissants



在许多高温烘烤和干燥过程中,正确条件的实现是产生优质食品和劣质食品之间差异的主要原因。高温度(高达350 ℃ (662 ℉ ))和高湿度的组合给测量设备带来了特殊的挑战。很少有设备可以在这些条件下使用。

 

 

Girl in a bakery

测量相对湿度和露点

 

在许多高温烘烤和干燥过程中,测量湿度需要稳定、可靠且准确,而且易于使用并且配置灵活的专业仪器。

例如,可以使用Vaisala的湿度和温度变送器优化脱盐乳清的干燥,以测量干燥机进出空气中的湿度和温度。进气湿度数据用于控制过程,而出气湿度数据与粉末的含水量相关,因此可用作终产品的质量指标,通过避免过度干燥来节省时间和精力。

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