Monitoramento de forno
Aplicações como panificação efabricação de cereais, por exemplo, deve ter um nível de umidade cuidadosamente controlada nos secadores e fornos, a fim de manter a qualidade e rendimento elevados e dar características distintivas ao produto acabado.
Em muitos processos de cozimento e secagem com altas temperaturas, as condições certas decidem entre alimentos de primeira classe e de qualidade inferior. Uma combinação de alta temperatura (até 350 °C) e alta umidade apresenta desafios específicos aos instrumentos de medição. Muito poucos dispositivos podem suportar estas condições.
Medição de umidade relativa e ponto de orvalho
Em muitos processos de cozimento e secagem com altas temperaturas, são necessários dispositivos de medição especiais para medir a umidade. Eles não só precisam ser estáveis, confiáveis e precisos, mas também fáceis de usar e configuráveis de forma flexível.
Por exemplo, o processo de secagem do soro de leite desmineralizado pode ser otimizado usando os sensores de umidade e temperatura da Vaisala no ar de alimentação e exaustão do secador. Os dados de medição da umidade do ar fornecido são usados para controlar o processo. Os dados de medição da umidade do ar de exaustão, por outro lado, correlacionam-se com o teor de umidade do pó e, portanto, servem como um indicador para determinar a qualidade do produto final. Evitar a secagem excessiva economiza tempo e energia.
Produtos relacionados
Jade Smart Cloud
Transmissores da série Indigo500
Transmissores da série Indigo200 para sondas inteligentes da Vaisala
Sonda de temperatura e ponto de orvalho DMP5
Sonda de Ponto de Orvalho DMP6
Transmissores de ponto de orvalho DMT143 e DMT143L (longo) em miniatura
Transmissores de umidade e temperatura da série HMT120/130
Módulo de umidade HMM100