Monitoraggio dei forni di cottura test In molti processi di cottura ed essiccazione, le giuste condizioni garantiscono ai produttori un vantaggio competitivo. Applicazioni come la cottura del pane e la produzione di cereali, ad esempio, devono avere un livello di umidità attentamente controllato negli essiccatori e nei forni per mantenere alta la qualità e la resa, per dare caratteristiche distintive al prodotto finito. Per maggiori informazioni, scarica la nota applicativa Esigenze speciali nelle applicazioni nei forni di cottura (pdf) oppure la brochure sui trasmettitori Vaisala di umidità, temperatura e anidride carbonica per l'industria alimentare e delle bevande (pdf) che illustra una parte della nostra offerta per l'industria alimentare in generale. In molti processi di cottura ed essiccazione ad alta temperatura, il raggiungimento delle giuste condizioni fa la differenza per la produzione di alimenti di prima qualità e alimenti di qualità inferiore. Una combinazione di alta temperatura, fino a 350 °C (662 °F) e alta umidità rappresenta una sfida particolare per la strumentazione di misurazione. Pochissimi dispositivi possono operare in tali condizioni. Necessità speciali nelle applicazioni in forno Misurazione di umidità relativa e punto di rugiada In molti processi di cottura ed essiccazione ad alta temperatura, la misurazione dell'umidità richiede strumenti speciali non solo stabili, affidabili e precisi, ma anche facili da usare e che siano flessibili da configurare. Ad esempio, l'essiccazione del siero di latte demineralizzato può essere ottimizzata utilizzando i trasmettitori di umidità e temperatura Vaisala per misurare l'umidità e la temperatura nell'aria in ingresso e in uscita dell'essiccatore. I dati di umidità dell'aria in ingresso vengono utilizzati per controllare il processo, mentre i dati di umidità dell'aria in uscita sono correlati al contenuto di umidità delle polveri e possono quindi essere utilizzati come indicatore della qualità del prodotto finale. Ciò consente di risparmiare tempo ed energia evitando una essiccazione eccessiva. Trasmettitori per l'industria alimentare e delle bevande Prodotti correlati Sonda di punto di rugiada e temperatura DMP5 La sonda di punto di rugiada e temperatura Vaisala DRYCAP® DMP5 è progettata per la misurazione in linea dell'umidità in applicazioni di essiccazione industriali con temperature elevate e un ampio intervallo del punto di rugiada. Scopri di più Sonda di punto di rugiada DMP6 La sonda di punto di rugiada e temperatura Vaisala DRYCAP® DMP6 è progettata per la misurazione in linea dell'umidità in applicazioni di essiccazione industriale con temperature molto elevate e un ampio intervallo del punto di rugiada. Scopri di più Sistema di monitoraggio in continuo viewLinc Ideale per il monitoraggio di temperatura, umidità e altro in: ambienti GxP, magazzini, laboratori, camere bianche. Scopri di più Misuratore del punto di rugiada portatile DM70 Il misuratore del punto di rugiada DM70 per applicazioni di controllo a campione e calibrazione sul campo offre una misura precisa e veloce per applicazioni industriali del punto di rugiada, quali aria compressa, trattamento dei metalli, manifattura additiva nonché essiccazione di alimenti e materiali plastici. Scopri di più Medidor portátil de umidade e temperatura HM70 O HM70 foi projetado para medir a umidade em aplicações de verificação do local exigentes. Também é ideal para verificação de campo e calibração dos instrumentos de umidade fixa da Vaisala. Scopri di più Handheld CO₂ Meter GM70 The Vaisala CARBOCAP ® Hand-held Carbon Dioxide Meter GM70 measures volume concentration of CO 2 in the units of ppm or %. Scopri di più Trasmettitori serie Indigo200 per le sonde intelligenti di Vaisala I trasmettitori della serie Vaisala Indigo200 sono dispositivi host per la visualizzazione dei valori di misurazione delle sonde intelligenti di rilevamento di umidità, temperatura, punto di rugiada, umidità in olio CO 2 e H 2 O 2 . Scopri di più Trasmettitori serie Indigo500 I trasmettitori della serie Indigo500 di Vaisala sono dispositivi host per sonde intelligenti e autonome compatibili con Indigo di Vaisala. La serie Indigo500 include il trasmettitore multifunzionale Indigo520 e il trasmettitore Indigo510 con funzionalità di base. Scopri di più Trasmettitori del punto di rugiada in miniatura DMT143 e DMT143L (lungo) I trasmettitori del punto di rugiada in miniatura DMT143 e DMT143L sono la scelta ideale quando si desidera misurare con precisione il punto di rugiada in piccoli essiccatori per aria compressa, essiccatori in plastica, produzione additiva e altre applicazioni OEM. Scopri di più Misuratore di punto di rugiada e temperatura serie DMT340 La produzione della serie DMT340 verrà sospesa. Il trasmettitore resistente alla condensa DMT340 è progettato per applicazioni industriali a bassa umidità. Scopri di più Trasmettitori del punto di rugiada DMT345 e DMT346 La produzione della serie DMT340 verrà sospesa. I trasmettitori del punto di rugiada Vaisala DRYCAP® DMT345 e DMT346 rappresentano la scelta di massimo livello per la misura diretta dell'umidità senza sistemi di campionamento in applicazioni a temperature elevate. Scopri di più Humidity and Temperature Transmitters HMT120/130 The Vaisala HUMICAP® HMT120 and HMT130 transmitters are suitable for cleanrooms, museums, laboratories and data centers. Scopri di più Modulo per umidità HMM100 Il modulo per umidità Vaisala HUMICAP® HMM100 è un modulo open frame per l'integrazione in camere ambientali. Il modulo fornisce un singolo canale di uscita analogica per umidità relativa (UR) o punto di rugiada (Td). Scopri di più Sonda di umidità relativa e temperatura HMP5 La sonda di umidità e temperatura Vaisala HUMICAP® HMP5 è progettata per applicazioni ad alte temperature quali forni di cottura, essiccatori per pasta e forni di essiccazione per ceramica e industriali, dove prestazioni di misurazione e tolleranza agli agenti chimici sono essenziali. Scopri di più Contattaci Storie correlate Caso clienti Come la misurazione accurata dell'umidità aiuta i clienti di Bühler a cuocere in modo più efficiente e coerente Bühler, un produttore leader nel settore delle attrezzature alimentari commerciali come i forni, si propone di aiutare i propri clienti a... Scopri di più Blog | ott. 13, 2022 L'invenzione migliore dopo il pane a fette: in che mondo l'efficienza della cottura viene aumentata grazie alle misurazioni dell'umidità Il pane è una parte fondamentale della dieta in molti paesi del mondo nel corso della storia documentata ed è uno degli alimenti prodotti più... 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In molti processi di cottura ed essiccazione, le giuste condizioni garantiscono ai produttori un vantaggio competitivo. Applicazioni come la cottura del pane e la produzione di cereali, ad esempio, devono avere un livello di umidità attentamente controllato negli essiccatori e nei forni per mantenere alta la qualità e la resa, per dare caratteristiche distintive al prodotto finito. Per maggiori informazioni, scarica la nota applicativa Esigenze speciali nelle applicazioni nei forni di cottura (pdf) oppure la brochure sui trasmettitori Vaisala di umidità, temperatura e anidride carbonica per l'industria alimentare e delle bevande (pdf) che illustra una parte della nostra offerta per l'industria alimentare in generale.
In molti processi di cottura ed essiccazione ad alta temperatura, il raggiungimento delle giuste condizioni fa la differenza per la produzione di alimenti di prima qualità e alimenti di qualità inferiore. Una combinazione di alta temperatura, fino a 350 °C (662 °F) e alta umidità rappresenta una sfida particolare per la strumentazione di misurazione. Pochissimi dispositivi possono operare in tali condizioni. Necessità speciali nelle applicazioni in forno
Misurazione di umidità relativa e punto di rugiada In molti processi di cottura ed essiccazione ad alta temperatura, la misurazione dell'umidità richiede strumenti speciali non solo stabili, affidabili e precisi, ma anche facili da usare e che siano flessibili da configurare. Ad esempio, l'essiccazione del siero di latte demineralizzato può essere ottimizzata utilizzando i trasmettitori di umidità e temperatura Vaisala per misurare l'umidità e la temperatura nell'aria in ingresso e in uscita dell'essiccatore. I dati di umidità dell'aria in ingresso vengono utilizzati per controllare il processo, mentre i dati di umidità dell'aria in uscita sono correlati al contenuto di umidità delle polveri e possono quindi essere utilizzati come indicatore della qualità del prodotto finale. Ciò consente di risparmiare tempo ed energia evitando una essiccazione eccessiva. Trasmettitori per l'industria alimentare e delle bevande
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