Inline-Messung von Brix im Instant-Kaffee- und Teeherstellungsprozess

Kaffee und Tee sind beliebte Getränke, die weltweit konsumiert werden. Zur Vereinfachung der Verwendung werden heute Kaffee und Tee als Instant-Pulver hergestellt.  
 
Bei der Extraktion werden Instant-Kaffee, Teeextrakt und Instant-Tee produziert. Zunächst wird Kaffee- oder Teeextrakt hergestellt, indem die Kaffeebohnen oder Teeblätter in Wasser gekocht werden, um die löslichen Feststoffe zu erhalten. Der Extrakt wird dann verdampft und entweder durch Sprüh- oder Gefriertrocknung  getrocknet.

Kontrolle der Tee- und  Kaffeeextraktion

Laden Sie den Anwendungshinweis herunter, um zu erfahren, wie das Vaisala Polaris Hygienerefraktometer eingesetzt wird, um den Gehalt an löslichen Feststoffen in verschiedenen Phasen des Instant-Tee- und Kaffeeherstellungsprozesses selektiv zu messen. Die Messungen von Brix und des Feststoffgehalts  mit dem Refraktometer werden zur Kontrolle der Effizienz der Tee- und Kaffeeextraktion verwendet, und zwar:

• während oder nach dem Extraktor zur Messung der Konzentration löslicher  Feststoffe
• an den Verdampfern, an denen das Refraktometer zum Einsatz kommt, um sicherzustellen, dass dem Trockner die richtige Konzentration zugeführt wird. Dies hilft, den Energieverbrauch zu  optimieren.
• in der Endphase, um die Konzentration des zurückgewonnenen Instant-Kaffeepulvers zu messen.

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