Medição Brix em linha para monitoramento do processo de alimentos e bebidas

A indústria de alimentos e bebidas produz commodities consumidas em todo o mundo e obedece a rígidas regulamentações de higiene. Os produtores de alimentos e bebidas são responsáveis por garantir qualidade adequada e segurança alimentar sem precedentes e suprir as expectativas de clientes emergentes em busca de novas experiências com produtos. Para tornar a produção lucrativa e sustentável e manter os mais altos níveis de qualidade e segurança nos produtos, é necessário implantar ferramentas de controles de processos confiáveis. Na era das tecnologias inteligentes, vale a pena adotar as melhores práticas disponíveis e medir o Brix de forma confiável em linha. O monitoramento contínuo em linha da concentração líquida oferece uma série de benefícios para todas as aplicações de alimentos líquidos e bebidas, sejam produtos lácteos, cervejas, processamento de frutas e vegetais, refrigerantes e sucos, sobremesas, produtos de confeitaria e condimentos ou tratamento de efluentes.

Medição em linha da concentração líquida para aprimorar a eficiência da produção de alimentos e bebidas

Na produção de alimentos e bebidas, as alterações na concentração líquida ocorrem em muitas
operações. O monitoramento contínuo em linha das concentrações proporciona benefícios em todas as operações intermediárias, da entrada ao processamento do produto e ao controle dos fluxos de resíduos.

Mudar da amostragem manual cansativa e trabalhosa e da análise laboratorial para a medição contínua das concentrações em tempo real permite evitar os riscos de contaminação alimentar e deixa os operadores livres para realizar outras tarefas importantes. Todos os processos mais críticos envolvendo os alimentos e bebidas podem se beneficiar da medição em linha de Brix, por exemplo, evaporação, diluição e mistura, secagem por pulverização, extração, cozimento, fermentação, destilação, detecção da interface do produto e monitoramento de elementos orgânicos em efluentes.

Uma vez colocado em operação, o refratômetro sanitário Vaisala K-PATENTS^® proporciona economia imediata de custos e recursos, garantindo o uso eficiente de matérias primas, consumo reduzido de energia, qualidade aprimorada do produto e maior vida útil, dosagem de ingredientes e rotulagem de produtos corretas e detecção de interfaces líquidas de produto para produto, produtos que contêm água e produto para CIP.

O refratômetro sanitário digital Vaisala K-PATENTS é uma ferramenta em linha para controle confiável de processos nas produções em que a segurança e a higiene do produto são de extrema importância. O aparelho garante maior eficiência nos processos, uso sustentável de recursos e rendimento maximizado, além de eliminar remoções dispendiosas de produtos do mercado.

Tecnologia de ponta para medição em linha de Brix e de concentrações

3-A and EHEDG

Projetado especificamente para a indústria de alimentos e bebidas altamente regulamentada, o refratômetro sanitário Vaisala K-PATENTS é a melhor solução para medir a concentração líquida devido às suas características exclusivas:

ele opera em uma faixa de medição completa com um Índice de refração (nD) 1,3200 - 1,5300, que corresponde a 0-100 Brix
fornece detecção de imagem totalmente digital por óptica de Índice de refração
sua medição não é afetada por cor, bolhas de ar, partículas, polpa de fruta, mudanças de fluxo ou pressão, vibração ou choques de temperatura
suporta temperaturas de processo altas e baixas: modelo compacto −40 °C a 130 °C, modelo de sonda 40 °C a 150 °C
tem certificação sanitária 3-A e EHEDG em instalações horizontais e verticais
fornecido pré-calibrado, basta ativá-lo para começar a usar
pode ser instalado em tubulações pequenas e grandes, em tanques e recipientes sem esquemas de desvio e nas posições vertical ou horizontal
é calibrado de acordo com os padrões NIST e não requer recalibração
pode ser facilmente verificado no local de acordo com o próprio sistema de controle de qualidade do cliente

Aplicações na fabricação de bebidas

Medições em tempo real da densidade e concentração, sólidos totais (TS), grau Oechsle e Baume, grau Plato e Brix, para aprimorar o controle de qualidade de produto, gerenciamento da fórmula e do registro de dados do processo, produtividade, e a eficiência e economia de custos, em uma ampla gama de aplicações de processamento de bebidas como cerveja, vinho, cidra, refrigerantes, laticínios e fórmulas infantis, café e chá, bebidas prontas para o consumo, além do controle de efluentes orgânicos (TOC) em águas residuais e fluxos laterais.

Baixe nossas notas de aplicações para obter mais informações.

Medição Brix em linha para monitoramento do processo de alimentos e bebidas

Medição em linha da concentração líquida para aprimorar a eficiência da produção de alimentos e bebidas

Tecnologia de ponta para medição em linha de Brix e de concentrações

Aplicações na fabricação de bebidas

Produção de vinho, cerveja e outras bebidas alcoólicas

Fabricação de sucos, refrigerantes, água mineral, café e chá

Processamento de laticínios e fabricação de fórmulas infantis

Baixe o eBook grátis sobre otimização de processamento de laticínios

Linhas de enchimento e controle de fluxos de resíduos

Aplicações na fabricação de alimentos líquidos

Adoçantes e confeitaria

Produtos derivados de ovos

Produção de gorduras e óleos

Produtos de peixe e carne

Ingredientes, aromas e aditivos alimentares

Fabricação de sobremesas prontas

Processamento de frutas e vegetais

Linhas de enchimento e controle de fluxos de resíduos

O poder do Brix em linha

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