Ingredientes alimentares

Fique à frente do jogo e aprenda as melhores práticas para o processamento sustentável de ingredientes alimentícios

Como os produtores de ingredientes alimentícios podem garantir a segurança alimentar e a alta qualidade do produto, ao mesmo tempo em que reduzem o desperdício e o consumo de energia?

Ao utilizar a medição de Brix e sólidos secos em linha com uma precisão de até 0,05 Brix, é possível otimizar todas as etapas do processamento, desde a entrada da matéria-prima até o controle de qualidade do produto final.

Neste eBook reunimos as melhores práticas para o processamento de ingredientes funcionais e nutricionais como pectina em pó, extrato de levedura, soro de leite, extratos de ervas, glutamato monossódico (MSG), alfarroba em pó, trealose, xilitol, lactulose, caseinato de sódio, lactoferrina, e lactato de potássio.

Baixe o eBook para conhecer os detalhes da produção otimizada dos ingredientes alimentícios por

• secagem por pulverização
• fermentação
• extração de solvente
• destilação
• cristalização
• ultra e nanofiltração

Nessas aplicações, a qualidade do produto e o controle do processo são realizados usando um refratômetro sanitário digital Vaisala K-PATENTS® em linha que fornece diagnósticos de processo remotos exclusivos com base na detecção de imagem óptica avançada, dados brutos de medição e valores de diagnóstico.

Aqui está o que nossos clientes dizem sobre a medição:
“Medição precisa de Brix que não é afetada por cor, bolhas de ar, partículas, polpa de fruta, fluxo ou mudanças de pressão, vibração ou choques de temperatura.”

“Sem amostragem trabalhosa e erros de medição. Os operadores agora podem se concentrar em outras tarefas importantes.”

Baixe o eBook em PDF preenchendo o formulário.

Acesse todas as aplicações da indústria de alimentos e bebidas para o refratômetro em linha.