Medição em linha de Brix para controle de qualidade na fermentação de bebidas alcoólicas

A mudança de hábitos do consumidor  e  o desejo por experimentar novos  sabores  obrigaram os  produtores de bebidas aromatizadas  a adotar tecnologias inovadoras para maximizar a eficiência da produção  e  otimizar os custos de produção.  Um processo altamente automatizado é  também essencial para obter uma mistura em linha precisa de refrigerantes alcoólicos. 
 
A produção de refrigerantes alcoólicos ou não alcoólicos carbonatados  se baseia na mistura,  por exemplo, de água carbonatada  com suco ou bebida alcoólica  contendo  água  aromatizada.  Para garantir a  eficiência e a sustentabilidade desse tipo de produção, os seguintes processos  devem ser  controlados continuamente e em linha: 

• controle preciso sobre a mistura de bebidas
• interfaces de detecção de  produto para produto,  de produto para hidráulica e  de líquido do produto para a CIP
• detecção do ponto de ajuste

Controle de qualidade e processo em linha  na mistura de bebidas alcoólicas e refrigerantes carbonatados 

Baixe a nota de aplicação para saber como o refratômetro sanitário Vaisala KPATENTS®, com sua resposta rápida e medição em linha contínua de concentrações, ajuda a aumentar a eficiência e a produtividade da mistura de refrigerantes alcoólicos carbonatados e proporciona os seguintes benefícios para a produção de refrigerantes: 

• qualidade consistente do produto
• mistura automática de bebidas
• uso otimizado de matérias-primas
• eliminação de produtos transmixados  
• redução de resíduos e dos tempos de abastecimento 
• diminuição dos riscos de segurança 
• redução das amostragens demoradas 
• minimização de erros do operador  
• monitoramento do controle de qualidade, garantindo combinações corretas de produto e garrafas  
• conformidade com as especificações do produto.  

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