A fórmula infantil ou de leite infantil é oferecida na forma de pó seco ou de líquido engarrafado pronto para uso. Os produtores de fórmulas infantis devem observar as mais rígidas exigências de higiene e composição do leite de modo a obter a composição correta do produto e garantir a alta qualidade e a segurança do produto final.
Controle do processo do leite infantil na mistura, evaporação e secagem
O leite infantil em pó é mais comumente produzido por mistura úmida, compreendendo três etapas principais, a saber: preparação da mistura, evaporação e secagem. Após a mistura dos ingredientes (adição da proteína do leite), o líquido é hidratado e pronto para a evaporação. A mistura homogeneizada do leite concentrado segue, então, para a secagem por pulverização.
Baixe a nota de aplicação para saber como o refratômetro sanitário Vaisala K-PATENTS® com certificação sanitária 3-A e EHEDG fornece controle abrangente sobre o processo de produção da fórmula infantil:
- garantindo a dosagem em linha correta de ingredientes para seguir rigorosamente a receita
- monitorando o conteúdo dos ingredientes dissolvidos para otimizar o desempenho da secagem por pulverizador
- controlando o desempenho do evaporador por meio da medição da mistura do leite homogeneizado
A saída da medição de concentrações é escolhida pelo cliente e pode ser Sólidos totais dissolvidos (TDS), Brix ou Sólidos totais (TS).
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