Medição Brix em linha para monitoramento do processo de alimentos e bebidas

A indústria de alimentos e bebidas produz commodities consumidas em todo o mundo e obedece a rígidas regulamentações de higiene. Os produtores de alimentos e bebidas são responsáveis por garantir qualidade adequada e segurança alimentar sem precedentes e suprir as expectativas de clientes emergentes em busca de novas experiências com produtos. Para tornar a produção lucrativa e sustentável e manter os mais altos níveis de qualidade e segurança nos produtos, é necessário implantar ferramentas de controles de processos confiáveis. Na era das tecnologias inteligentes, vale a pena adotar as melhores práticas disponíveis e medir o Brix de forma confiável em linha. O monitoramento contínuo em linha da concentração líquida oferece uma série de benefícios para todas as aplicações de alimentos líquidos e bebidas, sejam produtos lácteos, cervejas, processamento de frutas e vegetais, refrigerantes e sucos, sobremesas, produtos de confeitaria e condimentos ou tratamento de efluentes.

Medição em linha da concentração líquida para aprimorar a eficiência da produção de alimentos e bebidas

Na produção de alimentos e bebidas, as alterações na concentração líquida ocorrem em muitas operações. O monitoramento contínuo em linha das concentrações proporciona benefícios em todas as operações intermediárias, da entrada ao processamento do produto e ao controle dos fluxos de resíduos.

Mudar da amostragem manual cansativa e trabalhosa e da análise laboratorial para a medição contínua das concentrações em tempo real permite evitar os riscos de contaminação alimentar e deixa os operadores livres para realizar outras tarefas importantes. Todos os processos mais críticos envolvendo os alimentos e bebidas podem se beneficiar da medição em linha de Brix, por exemplo, evaporação, diluição e mistura, secagem por pulverização, extração, cozimento, fermentação, destilação, detecção da interface do produto e monitoramento de elementos orgânicos em efluentes.

Uma vez colocado em operação, o refratômetro sanitário Vaisala K-PATENTS® proporciona economia imediata de custos e recursos, garantindo o uso eficiente de matérias primas, consumo reduzido de energia, qualidade aprimorada do produto e maior vida útil, dosagem de ingredientes e rotulagem de produtos corretas e detecção de interfaces líquidas de produto para produto, produtos que contêm água e produto para CIP.

O refratômetro sanitário digital Vaisala K-PATENTS é uma ferramenta em linha para controle confiável de processos nas produções em que a segurança e a higiene do produto são de extrema importância. O aparelho garante maior eficiência nos processos, uso sustentável de recursos e rendimento maximizado, além de eliminar remoções dispendiosas de produtos do mercado.