Biossido di carbonio nella lavorazione di alimenti e bevande

Tutti gli organismi viventi producono anidride carbonica come parte della fotosintesi. La CO 2 è un gas incolore, inodore e insapore che ad alte concentrazioni rappresenta un potenziale rischio per la salute umana. Il livello di CO2 deve essere monitorato per evitarne l'accumulo.

Nella produzione alimentare il CO2 deve essere mantenuto a un determinato livello per garantire la sicurezza sul lavoro, la produttività e la lunga durata delle apparecchiature.

Monitoraggio del biossido di carbonio nella trasformazione degli alimenti

Il monitoraggio dell'anidride carbonica (CO 2) nella trasformazione degli alimenti è fondamentale per la sicurezza sul lavoro e per la lunga durata delle apparecchiature in varie applicazioni, ad esempio negli impianti di fermentazione, nell'imbottigliamento di bevande gassate e per rilevare ed eliminare le perdite dai frigoriferi nelle celle frigorifere.

Monitoraggio delle perdite dei refrigeratori

Per garantire la sicurezza delle persone presenti negli impianti refrigerati, i livelli di CO2 devono essere monitorati nei luoghi in cui possono verificarsi potenziali perdite di refrigerante.

Scopri come introdurre un affidabile rilevamento delle perdite di biossido di carbonio nei locali refrigerati a CO 2 .

Monitoraggio della CO2 nella fermentazione

Nella birrificazione, nella produzione di vino e in altri impianti di fermentazione esiste un potenziale rischio per la salute dovuto agli elevati livelli di CO 2 risultanti dal rilascio dei gas nell'ambiente circostante.

Scopri come questi rischi vengono mitigati nel caso del cliente Misurazione della CO2 nella produzione di enzimi.

Misurazione della CO2 nel processo di imbottigliamento di bevande gassate

Il biossido di carbonio (CO 2) viene utilizzato per gassare bevande analcoliche. Mentre i contenitori vengono riempiti durante il processo di imbottigliamento, grandi volumi di CO 2 possono fuoriuscire dagli erogatori nell'atmosfera circostante. Il monitoraggio dei livelli di CO 2 nei locali di riempimento e nelle aree di lavoro, aiuta ad evitare l'accumulo di CO 2 e ad impostare una ventilazione adeguata.

Scopri come può essere effettuato il monitoraggio della CO 2 nel processo di imbottigliamento delle bevande.

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