Hiilidioksidi elintarvikkeiden ja juomien prosessoinnissa

Kaikki elävät organismit tuottavat hiilidioksidia fotosynteesin kautta. Hiilidioksidi (CO2) on väritön, hajuton ja mauton kaasu, joka voi aiheuttaa vaaraa ihmisten terveydelle korkeina pitoisuuksina. CO2-tasoja tulisi tarkkailla CO2:n kertymisen välttämiseksi.

Elintarviketuotannossa hiilidioksidipitoisuus on pidettävä tietyllä tasolla työturvallisuuden, tuottavuuden ja laitteistojen pitkän käyttöiän varmistamiseksi.

Hiilidioksidin valvonta elintarvikkeiden prosessoinnissa

Hiilidioksidin (CO2) valvonta elintarvikkeiden prosessoinnissa on olennaisen tärkeää työturvallisuuden ja laitteiden pitkän käyttöiän varmistamiseksi monissa eri käyttökohteissa, mukaan lukien fermentointilaitoksissa, hiilihapotettujen virvoitusjuomien pullotuksessa sekä kylmälaitteiden vuotojen estämisessä.

Kylmälaitteiden vuotojen valvonta

Ihmisten turvallisuuden varmistamiseksi CO2-tasoja on valvottava kohteissa, joissa on olemassa vaara jäähdytysaineen vuodoista.

Ota selvää, miten voit ottaa käyttöön luotettavan CO2 -vuotojen tunnistuksen hiilidioksidilla jäähdytetyissä kylmätiloissa.

Hiilidioksidin valvonta fermentoinnissa

Olutpanimoissa, viinintuotannossa ja muissa fermentointilaitoksissa on olemassa vaara ympäristön kohonneesta CO2-tasosta prosessikaasujen vuoksi.

Lisätietoja näiden riskien välttämisestä voit lukea asiakastarinasta "Hiilidioksidin mittaaminen entsyymituotannossa".

Hiilidioksidin mittaaminen hiilihapotettujen juomien pullotuksessa

Hiilidioksidia (CO2) käytetään esimerkiksi virvoitusjuomien hiilihapotuksessa. Kun astioita täytetään pullotusprosessin aikana, täyttölaitteista voi vapautua suuria määriä hiilidioksidia ympäröivään ilmaan. CO2-tasojen valvonta täyttöhuoneissa ja työskentelyalueilla auttaa välttämään CO2-pitoisuuden kertymisen ja varmistamaan riittävän ilmanvaihdon.

Katso, kuinka CO2-valvonta voidaan toteuttaa virvoitusjuomien pullotusprosessissa.

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Monitoring of CO₂ in food and beverage industry

Accurate data on the CO₂ level enables better decision-making for more sustainable food production, storage, and logistics. In this webinar, we discuss how safety, productivity and quality of food products can be substantially improved with the help of reliable CO₂ measurement using a unique CARBOCAP^® technology.

Register to watch