Transport, stockage et sécurité des aliments
La manipulation post-récolte des fruits et légumes et leur livraison fraîche et sans compromis en matière de qualité vers différentes destinations nécessitent la création de conditions de stockage et de transport optimales.
Après la récolte des fruits et légumes frais, le métabolisme, autrement dit le processus de respiration impliquant l'oxydation des sucres pour produire du dioxyde de carbone, de l'eau et de la chaleur, continue. Pour prolonger la durée de conservation d'un produit, il est nécessaire de prérégler la température et de surveiller la concentration de dioxyde de carbone (CO2) dans les entrepôts.
De plus, la surveillance des niveaux de CO2 est essentielle pour assurer la sécurité du personnel qui travaille dans les installations de stockage et de production.
L'humidité est un autre paramètre important pour créer des conditions optimales. Les instruments de mesure de l'humidité et du point de rosée aident à surveiller avec exactitude les niveaux d'humidité dans les installations de stockage et de transport.
Solutions permettant d'optimiser les conditions de stockage et de sécurité
Surveillance du stockage des fruits et légumes
Le respect de conditions de stockage optimales pour les fruits et légumes permet de protéger les récoltes contre la perte d'humidité, la décomposition et la maturation.
En surveillant le CO2, l'humidité et la température dans les entrepôts alimentaires, vous pouvez garantir la fraîcheur et la saveur des produits, et réduire les déchets.
En savoir plus sur la surveillance du stockage des fruits et légumes.
Entrepôts frigorifiques
Les entrepôts frigorifiques préservent la qualité des denrées périssables qui requièrent un environnement réfrigéré.
Découvrez comment la mesure de différents paramètres d'humidité peut rationaliser l'efficience des entrepôts frigorifiques.
Surveillance de la condensation
Un contrôle approprié de l'humidité permet d'éviter la condensation des vitrines réfrigérées.
Découvrez comment les instruments de mesure de l'humidité et du point de rosée aident à surveiller les niveaux d'humidité avec exactitude.
Surveillance du réfrigérant CO2
Le dioxyde de carbone (CO2) est un réfrigérant bon marché, à haute efficience énergétique et respectueux de l'environnement. Cependant, il peut y avoir des fuites de gaz qui, en haute concentration, constituent un danger de mort.
Découvrez comment assurer la fiabilité de la détection des fuites de CO2 pour le bien-être des personnes qui travaillent dans les espaces réfrigérés au CO2 .
Système de surveillance Jade Smart Cloud Open Système de surveillance Jade Smart Cloud configuration options
Il est possible de gérer l'humidité et la température, ainsi que les données de surveillance des conditions environnementales en recourant à la solution basée sur cloud de Vaisala.
Le système de surveillance Vaisala Jade Smart Cloud facilite la journalisation des données de mesure, le stockage, l'établissement de rapports et d'alertes, par exemple dans les entrepôts, les entrepôts frigorifiques et les zones de fabrication. Les clients peuvent exploiter les données pour obtenir une meilleure visibilité sur leurs applications, améliorer les processus, rationaliser les plans de maintenance et d'optimisation et fournir des analyses du site.
Découvrez comment les données peuvent être collectées et partagées facilement à l'aide du système de surveillance sans fil Jade Smart Cloud.
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