Transporte, almacenamiento y seguridad de los alimentos
La manipulación de las frutas y verduras después de la cosecha y su entrega fresca y de alta calidad hacia diferentes destinos necesita la generación de condiciones óptimas de almacenamiento y transporte.
Las frutas y verduras frescas, después de su cosecha, continúan con la actividad metabólica que da lugar al proceso de respiración que implica la oxidación de los azúcares para producir dióxido de carbono, agua y calor. Para prolongar la vida útil de un producto es necesario ajustar previamente la temperatura y monitorear la concentración de dióxido de carbono (CO2) en las instalaciones de almacenamiento.
Además, es fundamental controlar los niveles de CO2 para garantizar la seguridad del personal que trabaja en los almacenes e instalaciones de producción.
Otro parámetro importante a la hora de crear las condiciones óptimas es la humedad. Los instrumentos de humedad y punto de rocío ayudan a controlar de forma precisa los niveles de humedad en las instalaciones de almacenamiento y transporte.
Soluciones para unas condiciones óptimas de almacenamiento y seguridad
Monitoreo del almacenamiento de frutas y verduras
El mantenimiento de condiciones de almacenamiento óptimas para las frutas y los vegetales protege las cosechas contra la pérdida de humedad, el deterioro y el envejecimiento.
Al monitorear el CO2, la humedad y la temperatura en los almacenes de alimentos, podrá garantizar la frescura y el sabor de los productos, y reducir los desperdicios.
Descubra más sobre el monitoreo del almacenamiento de frutas y verduras.
Depósitos refrigerados
Los depósitos refrigerados preservan la calidad de los bienes perecederos que necesitan un ambiente refrigerado.
Descubra cómo la medición de diversos parámetros de humedad puede agilizar la eficiencia de los almacenes frigoríficos.
Monitoreo de la condensación
El adecuado control de la humedad previene la condensación en los exhibidores refrigerados.
Descubra cómo los instrumentos de humedad y punto de rocío ayudan a controlar con precisión los niveles de humedad.
Monitoreo de refrigeración de CO2
El dióxido de carbono (CO2) es un refrigerante económico, energéticamente eficiente y respetuoso con el medio ambiente. Sin embargo, el gas puede tener fugas y, en concentraciones elevadas, representa un riesgo para la vida.
Descubra cómo realizar una detección confiable de fugas de CO2 para cuidar el bienestar de las personas que trabajan en espacios refrigerados con CO2 .
Sistema de monitoreo Jade Smart Cloud
La humedad y la temperatura, así como los datos de monitoreo de las condiciones ambientales, pueden administrarse usando la solución basada en la nube de Vaisala.
El sistema de monitoreo Jade Smart Cloud de Vaisala le permite registrar, almacenar, informar y alertar de forma sencilla los datos de medición, por ejemplo, en almacenes, cámaras frigoríficas y áreas de fabricación. Los clientes pueden utilizar los datos para disponer de una mejor visibilidad de sus aplicaciones, mejorar los procesos, agilizar los programas de mantenimiento y optimización y proporcionar análisis del sitio.
Descubra cómo se pueden recopilar y compartir fácilmente los datos mediante el sistema de monitoreo inalámbrico Jade Smart Cloud.
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