Surveillance du CO2 dans les vignobles

L'exposition à de hautes concentrations de dioxyde de carbone (CO2) peut être dangereuse pour les vignerons et leur personnel. Il est donc important de protéger les travailleurs de toute sur-exposition. Les zones des vignobles particulièrement concernées sont entre autres les fosses, les puisards et les réservoirs, ainsi que les salles de fermentation, les chais à barriques et les salles de mise en bouteille.

Le CO2 est deux fois plus lourd que l'air ; c'est pourquoi, il s'accumule au niveau du plancher, formant des concentrations de gaz mortelles capables de déplacer l'oxygène (O2). Il s'est avéré que le CO2 s'accumule dans les coins de pièces ou dans les zones peu fréquentées et mal ventilées. Le CO2 est un gaz incolore et inodore. La présence de CO2est inconnue de tous tant que personne ne présente les symptômes d'une exposition.

Le comité de sécurité de Chateau St. Jean a reconnu le besoin de surveiller le CO2 dans ses locaux. Une quantité importante de CO2 est générée au cours du processus de fermentation. Les réservoirs sont principalement à l'intérieur. Le CO2 libéré peut s'accumuler dans les zones basses et constituer un danger pour les employés.

Depuis plus de deux ans, ils font confiance aux transmetteurs de dioxyde de carbone Vaisala CARBOCAP® GMT222 pour surveiller le CO2 dans leur vignoble. Le transmetteur a été recommandé par un autre site de l'entreprise. Le processus de surveillance utilisé auparavant dans les différentes zones de production et comprenant plusieurs mesures par jour était effectué au moyen d'un instrument de mesure du CO2 portable. Le fait d'utiliser des instruments de surveillance fixes a permis aux techniciens de se concentrer sur d'autres travaux. La mise en place d'une surveillance continue en remplacement des mesures ponctuelles a donc permis de créer un environnement de travail plus sûr.

Auparavant, un instrument de mesure du CO2 portable était utilisé pour identifier les zones à forte concentration de CO2. Ensuite, des appareils de surveillance fixes ont été installés dans les zones potentiellement dangereuses. Chaque instrument de surveillance a été assemblé par les techniciens de maintenance. Les appareils de surveillance sont composés d'un GMT222, caractérisé par une plage de mesure de 0 à 10 000 ppm, d'un écran numérique et de relais d'alarme programmés pour s'activer à 5 000 ppm et 8 000 ppm. Ils sont équipés d'un système d'alarme à deux niveaux. Le premier niveau est un signal d'avertissement lumineux jaune déclenché à 5 000 ppm.

Cette alarme indique la présence d'un problème au directeur de la zone et l'invite à effectuer une ventilation manuelle en activant les ventilateurs et en ouvrant les portes. Le deuxième niveau d'alarme se présente sous forme d'un signal lumineux rouge, accompagné d'un signal sonore qui s'active à une concentration de 8 000 ppm. Lors du déclenchement de cette alarme, il faut évacuer la zone. Ils prévoient d'équiper ultérieurement les systèmes de surveillance d'une fonctionnalité capable d'ouvrir automatiquement les aérateurs et d'activer les ventilateurs à une concentration de 5 000 ppm. À la question concernant le fonctionnement de leurs unités, le directeur de la maintenance Chuck Banks a répondu comme suit : « Nos appareils de surveillance ont parfaitement fonctionné. Une fois par mois, nous procédons à une inspection. Et tous les ans, nous étalonnons chaque appareil de surveillance au moyen de l'instrument de mesure du dioxyde de carbone portable Vaisala CARBOCAP® GM70 pour vérifier la précision. »

Niveau de sécurité du dioxyde de carbone (CO2)

Le dioxyde de carbone (CO2) est un gaz toxique à haute concentration