Séparation chromatographique des édulcorants amidonnés

Après la transformation du glucose en fructose, la teneur en fructose sec est d'environ 42 à 46 %. Grâce à la séparation chromatographique, la concentration de fructose peut être augmentée pour passer à plus de 90 %.

Séparation chromatographique des édulcorants amidonnés

Téléchargez la note d'application et découvrez comment le réfractomètre de procédé Vaisala K-PATENTS® mesure le Brix ou le total des solides dissous (TDS) et :

  • Fournit les bases d'un contrôle exact et fiable de la séparation chromatographique
  • Indique le fractionnement du glucose et du fructose de haute pureté, et collecte ces fractions dans des réservoirs séparés
  • Mesure la concentration en temps réel du liquide.

La note d'application comprend aussi les points d'installation recommandés pour améliorer la performance.

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