Inline Brix-pitoisuusmittaus tomaattipyreen haihdutusprosessissa

Tomaattitiiviste, ‑sose ja ‑pyree valmistetaan tomaattimehusta haihduttamalla. Tuotannossa on erittäin tärkeää pitää tuotantolinjat toiminnassa ilman kalliita seisokkeja, käsitellä tomaatit ilman turhia viipeitä, jotta voidaan säilyttää niiden maku- ja laatuominaisuudet, sekä täyttää tiukat hygieniavaatimukset.

Tomaattipyreen standardoinnin ja haihdutuksen hallinta

Tomaattitiiviste valmistetaan poistamalla mehusta vesi yksi- tai monivaiheisella haihdutuksella. Mehu kulkee haihturilla eri vaiheiden läpi, kunnes haluttu pitoisuustaso on saavutettu. Sitten tomaattipyree erotellaan automaattisesti prosessirefraktometrin ohjaamalla pumpulla.

Lataa sovelluskuvaus ja lue, miten hygieenisen Vaisala K-PATENTS® ‑refraktometrin antamia jatkuvia pitoisuustietoja voidaan käyttää seuraaviin tarkoituksiin:

haihtureiden suorituskyvyn optimointi ja energiankulutuksen alentaminen
tomaattipyreen standardoinnin hallinta tyypillisillä tavoitepitoisuuksilla
laitteiden likaantumisen ja tuotteen laatupoikkeamien estäminen.

Lataa sovelluskuvauksemme PDF-muodossa täyttämällä lomake.
Palaa kaikkiin elintarvikealan sovelluksiin.

Email Address*

First Name*

Last Name*

Country*

State or Province*

Company*

Title

Business Phone*

I authorize Vaisala to send me information about relevant products and services.

Lisätietoja on tietosuojakäytännössämme
Voit muuttaa asetuksiasi tai peruuttaa tilauksen milloin tahansa täällä