Inline Brix-pitoisuusmittaus tomaattipyreen haihdutusprosessissa

Tomaattitiiviste, ‑sose ja ‑pyree valmistetaan tomaattimehusta haihduttamalla. Tuotannossa on erittäin tärkeää pitää tuotantolinjat toiminnassa ilman kalliita seisokkeja, käsitellä tomaatit ilman turhia viipeitä, jotta voidaan säilyttää niiden maku- ja laatuominaisuudet, sekä täyttää tiukat hygieniavaatimukset.

Tomaattipyreen standardoinnin ja haihdutuksen hallinta

Tomaattitiiviste valmistetaan poistamalla mehusta vesi yksi- tai monivaiheisella haihdutuksella. Mehu kulkee haihturilla eri vaiheiden läpi, kunnes haluttu pitoisuustaso on saavutettu. Sitten tomaattipyree erotellaan automaattisesti prosessirefraktometrin ohjaamalla pumpulla.

Lataa sovelluskuvaus ja lue, miten hygieenisen Vaisala Polaris ‑refraktometrin antamia jatkuvia pitoisuustietoja voidaan käyttää seuraaviin tarkoituksiin:

haihtureiden suorituskyvyn optimointi ja energiankulutuksen alentaminen
tomaattipyreen standardoinnin hallinta tyypillisillä tavoitepitoisuuksilla
laitteiden likaantumisen ja tuotteen laatupoikkeamien estäminen.

Lataa sovelluskuvaus PDF-muodossa täyttämällä lomake.
Palaa kaikkiin elintarvikealan sovelluksiin.

Email Address*

First Name*

Last Name*

Country*

State or Province*

Company*

Title

Business Phone*

I authorize Vaisala to send me information about relevant products and services.

Lisätietoja on tietosuojakäytännössämme
Voit muuttaa asetuksiasi tai peruuttaa tilauksen milloin tahansa täällä