Lopputuotteen laadun varmistaminen on rommin tuotannossa erittäin tärkeää. Tämä edellyttää melassin ja sokeriruokomehun käymis- ja tislausprosessien tarkkaa valvontaa.
Rommin käymis- ja tislausprosessin inline-valvonta
Lataa sovelluskuvaus ja lue, miten hygieeninen Vaisala Polaris ‑refraktometri mahdollistaa tarkan, reaaliaikaisen inline-valvonnan kaikissa rommin tislausprosessin vaiheissa:
- Melassin kirkastaminen: Refraktometria käytetään laimennusprosessin mittaukseen ja ohjaukseen melassin esikäsittelyn aikana. Refraktometrilla tehtävä Brix-mittaus varmistaa, että käymisastiaan syötetään melassi tarkalla sokeripitoisuudella, jotta käymisprosessi sujuu ongelmitta ja tuottaa laadukkaan tuloksen.
- Käyminen: Refraktometria voidaan käyttää käyneen mehun pitoisuusmuutoksien seuraamiseen ja loppupisteen määrittämiseen (katso myös alkoholikäymistä käsittelevä sovelluskuvaus).
- Tislaamo: Refraktometri valvoo tisleen ja raakarommin pitoisuutta ja varmistaa, että kypsytysastioihin lähetetään vain korkealaatuista rommia.
- Kypsytystynnyri: Refraktometrilla voidaan valvoa rommin kypsytysvaihetta ja tarkistaa lopputuotteen laatu.
Rommin koko tuotantoprosessin ohjaus hygieenisellä Vaisala Polaris ‑refraktometrilla optimoi energiankulutuksen ja parantaa tuottavuutta.
Lataa sovelluskuvaus PDF-muodossa täyttämällä lomake.
Palaa kaikkiin elintarvikealan sovelluksiin.
Voit muuttaa asetuksiasi tai peruuttaa tilauksen milloin tahansa täällä