Inline Brix-mittaus sokeriliuoksen valmistuksessa makeisten pinnoitusta varten

Makeistuotteiden pinnoituksella on merkittävä rooli tuotteiden laadussa. Se vaikuttaa makuun, tuotteen laatuun sekä pakkaukseen. Makeisten pinnoituksen yhdenmukaisen laatu voidaan varmistaa sokeriliuoksen valmistusprosessin luotettavalla valvonnalla.   
 

Purukumien pinnoituksen valmistuksessa liuoksen ainesosat, eli lähinnä sokeri ja sen korvikkeet (esim. maltoosi) sekä vesi, sekoitetaan tarvittavan pitoisuuden saavuttamiseksi.  

Lataa sovelluskuvaus ja lue

Miten sokeriliuksen inline Brix-pitoisuus mitataan  

, jotta varmistetaan tasainen pinnoitus, täydellinen purukumin maku sekä tuotantoerän onnistuminen ja pinnoituskoneen kestävyys. 

Hygieeniset Vaisala KPATENTS® -refraktometrit mahdollistavat sokeriliuksen valmistuksen reaaliaikaisen ja jatkuvatoimisen inline Brix-mittauksen sekä tehokkaan purukumin valmistusprosessin. Samalla se myös ehkäisee virheellisten erien riskiä. 

Lataa sovelluskuvauksemme PDF-muodossa täyttämällä lomake.
Palaa kaikkiin elintarvikealan sovelluksiin.

Image