Molienda y refinado de azúcar de caña y remolacha Mediciones de Brix, sobresaturación, cristalización del azúcar y control del punto de siembra La fabricación de azúcar comestible es un proceso delicado que requiere el control del proceso y la medición instantánea y precisa de Brix (contenido de sólidos de masa cocida) de líquidos crudos y en proceso para obtener la mejor cantidad y calidad de producto, medida con, por ejemplo, la apertura media (MA) y el coeficiente de variación (CV). Solo los azúcares líquidos y cristales de alta calidad son aceptables. En la fabricación de azúcar cristal, el objetivo fundamental es producir la máxima cantidad de cristales de calidad uniforme, evitando los finos y conglomerados.Procesamiento eficiente de azúcar en bruto para la obtención de azúcar refinadoLa producción de azúcar implica dos operaciones distintas: una, procesar la caña de azúacar o la remolacha en azúcar sin refinar y dos, procesar el azúcar sin convertirla en azúacar refinada. Dado que la refinación del azúcar es un proceso que consume mucha energía en el que el jugo crudo se somete a múltiples pasos de procesamiento para eliminar las impurezas, las herramientas de control de proceso adecuadas ayudan a maximizar el rendimiento y minimizar el costo de producción. En general, la industria azucarera es una gran consumidora de agua, ya que cada paso de la producción requiere de ésta. El consumo de agua y energía durante la fabricación puede reducirse significativamente, contribuyendo a la sostenibilidad del ingenio o la refinería, mediante el uso de equipos de tecnología moderna, como el refractómetro de proceso Polaris de Vaisala. Cubra las condiciones del proceso desde la fase líquida hasta la masa cocida La cristalización del azúcar es a menudo el principal proceso de producción; producir azúcar de calidad, de manera constante y a un precio competitivo requiere disponer de dispositivos de medición robustos que no se vean afectados por las condiciones variables del proceso —desde la fase líquida hasta la masa cocida— ni por el aumento del contenido de cristales durante tal proceso. La sobresaturación es la fuerza que impulsa el crecimiento de los cristales y la velocidad de cristalización depende de esta función multivariable de diversos parámetros. La sobresaturación tiene un rango óptimo, donde los cristales de azúcar crecen de manera uniforme y amplia. Fuera del rango, los cristales dejarán de crecer e incluso podrían fundirse o comenzar a formar nuevos cristales creando espontáneamente finos y conglomerados que requieren reprocesamiento. Zutora SeedMaster-4 es un dispositivo único creado específicamente para la cristalización del azúcar que proporciona los parámetros necesarios para llevarla a cabo. Online data provided by the SeedMaster instrument: SupersatuationMassecuite solids content (%)Crystal content (% vol.)Crystal size (mm)Mother liquor purity (%)Mother liquor concentration (%)Temperature (°C or ºF)Massecuite level (%)Massecuite density (kg/m3) Mida los valores de Brix y de concentración de manera precisa y en línea Los refractómetros Vaisala K-Patents y Zutora SeedMaster-4 ofrecen:Mayor calidad de azúcares líquidos y cristalinos Productos de azúcar elaborados de manera precisa según recetaGarantía de que el azúcar líquido a granel y la melaza cumplen con las especificacionesProceso de extracción optimizado ya que se minimiza el uso de agua que debe evaporarse en una etapa posteriorAhorro energético al adaptar el flujo de producto a la capacidad de los evaporadores Control del jugo de alimentación para ajustar la concentración con la capacidad de las columnas de separación, lo cual permite extender los intervalos entre los ciclos de recuperación y prolongar la vida útil de las columnas.Herramienta de seguimiento de la sobresaturación durante el proceso de cristalización completo.Implementación de siembra automática y precisa del recipiente al vacío. Aplicaciones en la molienda y la refinación de azúcar de remolacha Mida los valores de Brix con precisión y en línea en todos los procesos de molienda y refinación del azúcar de remolacha, incluida la extracción, la evaporación, la cristalización y la centrifugación (desugarización) y separación cromatográfica para obtener el mejor rendimiento y calidad del producto, con ahorros en energía y costos de producción. Para obtener más información, descargue nuestras notas de la aplicación. Procesamiento del azúcar de remolacha El refractómetro de proceso K ‑ PATENTS® de Vaisala se utiliza durante todo el procesamiento para optimizar y garantizar el funcionamiento eficiente de los subprocesos, la molienda y la refinación de la remolacha azucarera. Leer más Extracción del azúcar de remolacha Controle el proceso de extracción para un proceso de trabajo y una molienda eficientes Leer más Evaporación del azúcar de remolacha Controle el flujo de vapor y logre una concentración constante de jugo en las etapas de evaporación Leer más Cristalización del azúcar de remolacha Produzca cristales de azúcar de buena calidad sin finos ni conglomerados Leer más Jarabe verde y melaza Calidad de concentración final de la melaza, mayor eficiencia del proceso de desugarización. Leer más Desugarización de melazas por separación cromatográfica Medición de Brix en línea y en tiempo real para mejorar la separación cromatográfica y recuperar con éxito la betaína Leer más Aplicaciones en la molienda y la refinación del azúcar de caña Mida los valores de Brix con precisión y en línea en todos los procesos de molienda y refinación del azúcar de caña, incluidos los procesos de afinación, decoloración, evaporación, cristalización y recuperación para obtener el mejor rendimiento y un producto de excelente calidad con ahorros en energía y costos de producción. Para obtener más información, descargue nuestras notas de la aplicación. Procesamiento del azúcar de caña El refractómetro de proceso K ‑ PATENTS® de Vaisala se utiliza durante todo el procesamiento para optimizar y garantizar el funcionamiento eficiente de los subprocesos y la molienda y la refinación del azúcar de caña. Leer más Afinación del azúcar de caña Mida en tiempo real la concentración del licor a clarificar, implemente la monitoreo y el control del proceso durante el proceso de afinación. Leer más Decoloración del azúcar de caña Aumente el rendimiento, controle el lavado de la línea de lavado con agua dulce, detecte la interfaz entre el agua dulce y el jarabe, automatice el control del proceso de regeneración Leer más Evaporación del azúcar de caña Garantice un producto de alta calidad con la medición continua de Brix de jugo y almíbar Leer más Cristalización del azúcar de caña Produzca cristales de buena calidad sin finos y sin conglomerados, controle la sobresaturación, implemente la siembra automática o manual Leer más Recuperación del azúcar de caña Melaza final, control de concentración de dilución, control de separación de la melaza, monitoreo de la línea de aguas residuales y control del punto de siembra Leer más Aplicaciones en el procesamiento de subproductos Mida la concentración de Brix de azúcar o melaza, controle el proceso de cristalización para obtener un rendimiento de calidad. Para obtener más información, descargue nuestras notas de la aplicación. Producción de ácido cítrico Mantenga la concentración objetivo de azúcar o melaza y ácido cítrico, controle el proceso de cristalización Leer más Aplicaciones en tratamientos de flujo lateral Monitorice los sólidos totales disueltos (SDT) y detecte la presencia de azúcar o una cantidad excesiva de azúcar en el agua de alimentación de la caldera, antes de que ocurran daños, monitorice y controle de manera precisa, continua y en línea el contenido de carga orgánica (COT) en los efluentes o corrientes de agua dulce. Para obtener más información, descargue nuestras notas de la aplicación. Detección de fugas de azúcar en el agua de alimentación de la caldera Detectar la presencia de azúcar en el agua de alimentación antes de que se produzcan daños en el equipo Leer más Monitoreo y control del carbono orgánico total (COT) en corrientes de aguas residuales Mida el carbono orgánico total (COT) de manera precisión y en línea y cree una estrategia de control con la ayuda de la medición de sólidos disueltos (SD) Leer más ¿No encuentra su aplicación? Aquí solo se enumeran algunos ejemplos de nuestras aplicaciones de refractómetro. ¡Todavía hay cientos más! Nuestros expertos en aplicaciones lo ayudarán. Cuéntenos un poco más llenando el formulario o contáctenos. FORMULARIO DE CONTACTO Documentos explicativos y artículos técnicos Medición del contenido de sólidos de masa cocida y de la concentración de licor madre en recipientes al vacío en serie El contenido de sólidos de la masa cocida y la concentración de las aguas madres son parámetros que comúnmente se monitorean en el recipiente al vacío, ya que se utilizan para controlar el proceso de cristalización y, por lo tanto, tienen un efecto sobre... Leer más Documento técnico para tecnólogos de la industria azucarera (S.I.T., Sugar Industry Technologists) Conferencia de 2019 Monitoreo en línea de la cristalización por enfriamiento por lotes La cristalización por enfriamiento por lotes es un proceso de producción ampliamente practicado en varias industrias. En la industria azucarera, se utiliza principalmente como primer paso... Leer más Tácticas de control del crecimiento y cristalización de cristales en cristalizadores de azúcar industriales El crecimiento de cristales es un tema favorito de la investigación sobre cristalización. Debido a la complejidad del proceso, existen varios enfoques más o menos diferentes para su estudio. La mayoría de los estudios teóricos se basan en ecuaciones de... Leer más Monitoreo y control en línea de la sobresaturación y otros parámetros de masa cocida en recipientes al vacío: un enfoque de ingeniería de control En general, se reconoce que la sobresaturación es el parámetro más importante en la cristalización del azúcar. Tiene un papel clave en la determinación de la calidad y el rendimiento del producto, el costo de producción, la rentabilidad y la supervivencia... Leer más Cristalización del azúcar: busque los problemas en los detalles, parte 1 La cristalización del azúcar es un proceso de importancia clave. En la actualidad, se produce un gran porcentaje de azúcar cristalizado bajo control manual mediante el uso de instrumentos que posiblemente no brinden información procesable y que, en... Leer más Cristalización del azúcar: busque los problemas en los detalles, parte 2 En la parte 1 de este documento, se analizaron algunos de los detalles más importantes de la cristalización del azúcar, como la calidad del producto, el costo de producción, el crecimiento de los cristales, la circulación en el recipiente y la siembra. Se... Leer más SeedMaster 2: un transmisor de cristalización universal y un dispositivo de siembra automático Existe una creciente comprensión de la importancia de la sobresaturación en la cristalización del azúcar. Tiene un efecto profundo en la calidad del producto y también en el costo de producción, parámetros que determinan las posibilidades de supervivencia... Leer más Blogs, webinars y casos de clientes Caso de cliente Una refinería de azúcar aumenta su rentabilidad con el control avanzado de la cristalización del azúcar Una refinería de azúcar en Tailandia está obteniendo grandes beneficios a partir de la optimización de las templas de cristalización al vacío por lotes, la calidad del cristal y el rendimiento que ofrece el SeedMaster SM-3 de K‑PATENTS® de Vaisala. Leer más Webinar Inline Monitoring Throughout Milling & Refining: A Sweeter Solution for Sugar Vaisala Polaris refractometers can be introduced into several stages of sugar manufacturing to increase the quality of liquid and crystal product Register to watch Libro electrónico Las ventajas de la medición de la concentración de líquidos sobre la medición de la densidad En este libro electrónico, revisamos las mediciones de densidad y concentración de líquidos como herramientas para el control de calidad de procesos. Leer más eBook All you need to know about liquid concentration and density measurements Processing industries often handle liquids which need to be measured for product quality assurance. For comprehensive quality control, analysis of the liquid concentration is needed at different steps of the manufacturing process. Download Productos relacionados con la molienda y el refinado del azúcar de caña y remolacha Cristalización de azúcar: alcance el coeficiente de variación objetivo (CV,) y la apertura media (MA) con un control de proceso avanzado La producción de azúcar de buena y constante calidad depende del crecimiento de cristales, y la sobresaturación es la fuerza impulsora de este crecimiento. La velocidad de cristalización depende de esta ecuación multivariable de varios parámetros. Leer más Refractómetros de proceso Vaisala Polaris™ PR53GP Mida las concentraciones de azúcares/Brix, ácidos, soluciones alcalinas, alcoholes, hidrocarburos, solventes y varias otras soluciones directamente en tubería y tanques, en el transporte de producción y el control de calidad en industrias azucareras, químicas, petroquímicas y otras. Leer más Refractómetros de proceso Vaisala Polaris™ PR53GC Mida las concentraciones de ácidos, soluciones alcalinas, alcoholes, hidrocarburos, solventes y varias otras soluciones directamente en tuberías, en el transporte de producción y control de calidad en industrias químicas y otras. Leer más Mediciones de concentración de líquidos Vaisala offers a wide range of products tailored to liquid measuring needs of different industries.Learn more about the refractometer technology and its applications, and visit the library of product related assets. MÁS INFORMACIÓN
Aplicaciones en la molienda y la refinación de azúcar de remolacha Mida los valores de Brix con precisión y en línea en todos los procesos de molienda y refinación del azúcar de remolacha, incluida la extracción, la evaporación, la cristalización y la centrifugación (desugarización) y separación cromatográfica para obtener el mejor rendimiento y calidad del producto, con ahorros en energía y costos de producción. Para obtener más información, descargue nuestras notas de la aplicación. Procesamiento del azúcar de remolacha El refractómetro de proceso K ‑ PATENTS® de Vaisala se utiliza durante todo el procesamiento para optimizar y garantizar el funcionamiento eficiente de los subprocesos, la molienda y la refinación de la remolacha azucarera. Leer más Extracción del azúcar de remolacha Controle el proceso de extracción para un proceso de trabajo y una molienda eficientes Leer más Evaporación del azúcar de remolacha Controle el flujo de vapor y logre una concentración constante de jugo en las etapas de evaporación Leer más Cristalización del azúcar de remolacha Produzca cristales de azúcar de buena calidad sin finos ni conglomerados Leer más Jarabe verde y melaza Calidad de concentración final de la melaza, mayor eficiencia del proceso de desugarización. Leer más Desugarización de melazas por separación cromatográfica Medición de Brix en línea y en tiempo real para mejorar la separación cromatográfica y recuperar con éxito la betaína Leer más
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Aplicaciones en la molienda y la refinación del azúcar de caña Mida los valores de Brix con precisión y en línea en todos los procesos de molienda y refinación del azúcar de caña, incluidos los procesos de afinación, decoloración, evaporación, cristalización y recuperación para obtener el mejor rendimiento y un producto de excelente calidad con ahorros en energía y costos de producción. Para obtener más información, descargue nuestras notas de la aplicación. Procesamiento del azúcar de caña El refractómetro de proceso K ‑ PATENTS® de Vaisala se utiliza durante todo el procesamiento para optimizar y garantizar el funcionamiento eficiente de los subprocesos y la molienda y la refinación del azúcar de caña. Leer más Afinación del azúcar de caña Mida en tiempo real la concentración del licor a clarificar, implemente la monitoreo y el control del proceso durante el proceso de afinación. Leer más Decoloración del azúcar de caña Aumente el rendimiento, controle el lavado de la línea de lavado con agua dulce, detecte la interfaz entre el agua dulce y el jarabe, automatice el control del proceso de regeneración Leer más Evaporación del azúcar de caña Garantice un producto de alta calidad con la medición continua de Brix de jugo y almíbar Leer más Cristalización del azúcar de caña Produzca cristales de buena calidad sin finos y sin conglomerados, controle la sobresaturación, implemente la siembra automática o manual Leer más Recuperación del azúcar de caña Melaza final, control de concentración de dilución, control de separación de la melaza, monitoreo de la línea de aguas residuales y control del punto de siembra Leer más
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