Control en línea de Brix, del punto final y de calidad en el proceso de destilación del ron

En la elaboración del ron, es de suma importancia garantizar la calidad del producto final. Esto requiere un control adecuado del proceso de fermentación y de la destilación de la melaza y del jugo de la caña de azúcar. 

Control en línea del proceso de fermentación y de destilación del ron  

Descargue la nota de la aplicación para saber cómo el refractómetro sanitario K-PATENTS® de Vaisala proporciona un control en línea preciso y en tiempo real de todas las etapas del proceso de destilación del ron: 

• Clarificación de la melaza: El refractómetro se utiliza para medir y controlar las operaciones de dilución en el pretratamiento de la melaza. La medición de Brix mediante el refractómetro garantiza que se introduzca en el fermentador el nivel exacto de azúcar de la melaza, para que el proceso de fermentación se desarrolle sin problemas y para obtener así un producto de alta calidad. 
• Fermentación: El refractómetro puede utilizarse para hacer un seguimiento de los cambios de concentración del jugo fermentado y para determinar el punto final (ver también la nota de la aplicación Fermentación alcohólica). 
• Bodega: El refractómetro monitorea la concentración del vino bajo y del ron crudo, para garantizar que solo se envíe ron de alta calidad a las barricas de maduración. 
• Barricas de maduración: El refractómetro realiza un control de la fase de maduración de la preparación del ron y el control de la calidad del producto final.  

El control global de los procesos de elaboración del ron mediante el refractómetro sanitario K-PATENTS® de Vaisala optimiza el consumo de energía y aumenta la productividad. 

Descargue nuestra nota de la aplicación en PDF, completando el formulario.
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