Inline-Messung von Brix in der Zuckersirupzubereitung für den Süßwarenüberzug

Der Süßwarenüberzug spielt eine wichtige Rolle für die Produktqualität. Er beeinflusst den Geschmack und die Qualität des Produkts und wirkt sich auf die Verpackung aus. Eine gleichbleibende Qualität des Süßwarenüberzugs kann durch eine zuverlässige Steuerung der Zuckersirupzubereitung sichergestellt werden.   
 

Bei der Herstellung von Kaugummibeschichtungen werden Sirupkomponenten, und zwar Zucker oder seine Ersatzstoffe (z. B. Maltose), und Wasser bis zu einer erforderlichen Konzentration gemischt.  

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Inline-Messung der Brix-Konzentration von  Zuckersirup

zur Gewährleistung eines gleichmäßigen Überzugs, eines idealen Kaugummigeschmacks, einer erfolgreichen Chargenvorbereitung und einer längeren Lebensdauer der  Beschichtungsmaschine.

Das Vaisala K-PATENTS® Hygienerefraktometer bietet eine genaue kontinuierliche Inline-Messung der Brix-Konzentration in Echtzeit in der Zuckersirupzubereitung. Es gewährleistet einen effizienten Herstellungsprozess für Kaugummi und verhindert das Risiko fehlerhafter  Chargen.

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