Inline-Messung von Brix zur Qualitätskontrolle bei der Gärung alkoholischer Getränke

Durch  die  Änderung  der  Verbrauchergewohnheiten  und  den Wunsch nach neuen  Geschmacksrichtungen  setzen  Hersteller von aromatisierten Getränken neue innovative Technologien ein,  um die Produktionseffizienz zu maximieren und die Produktionskosten zu optimieren. Ein hochautomatisierter Prozess ist auch wichtig,  um eine  präzise Inline-Mischung von alkoholischen Erfrischungsgetränken zu  erreichen.
 
Kohlensäurehaltige  alkoholische  oder  alkoholfreie Erfrischungsgetränke werden durch  Mischen hergestellt,  wie z. B.  kohlensäurehaltiges  Wasser  mit Saft  oder  ein alkoholisches Getränk mit aromatisiertem Wasser. Um die Effizienz und Nachhaltigkeit dieser Produktion sicherzustellen, müssen die folgenden Prozesse kontinuierlich und im Prozess gesteuert  werden:

• präzise Kontrolle über das Mischen von Getränken
• Produkt-zu-Produkt-,  Produkt-zu-Wasser-  und  Produkt-zu-CIP-Flüssigkeitsschnittstellenerkennung
• Sollwerterkennung

Inline-Prozess- und Qualitätskontrolle  in kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken und alkoholischen  Getränkemischungen

Laden Sie den Anwendungshinweis herunter, um zu erfahren, wie das Vaisala Polaris Hygienerefraktometer mit seiner schnellen Ansprechzeit und kontinuierlichen Inline-Konzentrationsmessung dazu beiträgt, Effizienz und Produktivität der Mischung von kohlensäurehaltigen alkoholischen Erfrischungsgetränken zu steigern. Außerdem bietet es in der Herstellung von Erfrischungsgetränken folgende Vorteile: 

• Gleichbleibende Produktqualität
• Automatisierte Getränkemischung
• Optimierter Einsatz von Rohstoffen
• Abschaffung von  Produkttransmix
• Reduzierung von Abfall und kürzere  Abfüllzeiten
• Verringerung der  Sicherheitsrisiken
• Reduzierung zeitaufwendiger  Probenahmen
• Minimierung von  Bedienungsfehlern
• Überwachung der Qualitätskontrolle,  um korrekte Produkt- und Flaschenkombinationen sicherzustellen
• Einhaltung der Produktspezifikationen  

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