味付きヨーグルトと乳製品デザート生産におけるインライン Brix 計測

ヨーグルトは、さまざまな味で非常に人気のある製品です。乳製品デザートの生産者は、新しい味を求める消費者を満足させるために、製品範囲を多様化し、生産ラインの生産性と効率を改善するため、新しい技術を採用する必要があります。 

通常、ヨーグルトは全乳、標準牛乳、または無脂肪乳から作られます。そして、生果実、ジャム、果汁、蜂蜜、シロップ、その他の甘味料で味付けされ、容器に詰められて販売されます。味付きヨーグルトのBrix値濃度計測はインラインでリアルタイムに実施でき、果肉、種子、ベリー類によって邪魔されません。

インラインBrix値計測によるヨーグルトとデザートの一貫した製品品質

ヨーグルト製造におけるヴァイサラ K-PATENTS® サニタリー屈折率計の利点について、アプリケーションノートをダウンロードして、ご確認ください。 

• 一貫した最終品質管理の確保 
• 適切な甘味料の投入と、ヨーグルトと果物の比率の管理 
• 製品と製品の境界および製品とCIP液の境界の検出（食品および飲料の境界検出に関するアプリケーションノートを参照） 

フォームを記入いただくと、アプリケーションノートをPDF形式でダウンロードいただけます。
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