Ingredienti alimentari

Stai al passo con i tempi e impara le migliori pratiche per la lavorazione sostenibile degli ingredienti alimentari

In che modo i produttori di ingredienti alimentari possono garantire la sicurezza alimentare e l'elevata qualità dei prodotti riducendo gli sprechi e l'energia?

Utilizzando la misurazione in linea Brix e frazione secca con una precisione di ±0,1 Brix, è possibile ottimizzare tutte le fasi di lavorazione a partire dall'assunzione della materia prima e fino al controllo della qualità del prodotto finale. 

In questo eBook abbiamo raccolto le migliori pratiche per la lavorazione di ingredienti funzionali e nutrizionali come pectina in polvere, estratto di lievito, siero di latte, estratti di erbe, glutammato monosodico (MSG), polvere di carruba, trealosio, xilitolo, lattulosio, caseinato di sodio, lattoferrina e lattato di potassio.

Scarica l'eBook per conoscere i dettagli della produzione ottimizzata degli ingredienti alimentari da 

• Essiccazione a spruzzo
• Fermentazione
• Estrazione mediante solvente
• Distillazione
• Cristallizzazione
• Ultra e nanofiltrazione 

In queste applicazioni, la qualità del prodotto e il controllo del processo vengono eseguiti utilizzando un rifrattometro  sanitario digitale in linea Vaisala K PATENTS^® che fornisce una diagnostica di processo remota unica basata su rilevamento avanzato di immagini ottiche, dati di misurazione grezzi e valori diagnostici.

Ecco cosa dicono i nostri clienti sulla misurazione: 
"Misurazione Brix accurata che non è influenzata da colore, bolle d'aria, particelle, polpa di frutta, variazioni di flusso o pressione, vibrazioni o shock termici." 

"Nessun laborioso campionamento ed errore di misurazione. Gli operatori possono ora concentrarsi su altri compiti importanti". 

Scarica l'eBook in PDF compilando il modulo.
 

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