Misurazione Brix in linea nella miscelazione di succhi

Varie bevande come bevande non gassate e nettari vengono prodotte dal concentrato di succo mescolandolo con acqua, zucchero e altri ingredienti o aromi. Il processo di miscelazione richiede un efficiente monitoraggio in linea al fine di garantire la qualità del prodotto finale e una produzione efficiente in termini di costi.

Preparazione di succhi, nettare e bevande non gassate tramite miscelazione dei succhi in linea

Scarica la nota applicativa per scoprire come il rifrattometro Vaisala Polaris a uso sanitario fornisce misurazioni accurate della concentrazione Brix in linea in tempo reale per agevolare le operazioni di miscelazione:

controlla il corretto dosaggio degli ingredienti
fornisce efficienza di funzionamento eliminando la necessità di rimescolamento
riduce al minimo la perdita di concentrato
assicura un'elevata qualità costante dei prodotti finali

Inoltre, la misurazione del rifrattometro non è influenzata da polpa, colore, fibre, particelle solide o bolle d'aria della frutta. Il rifrattometro, con certificazione 3-A Sanitary and EHEDG, soddisfa i più alti standard per la lavorazione sicura degli alimenti.

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