Mesures en ligne des solides totaux dans la production de lait infantile

Le lait maternisé ou infantile est disponible soit sous forme de poudre séchée soit sous forme de liquide en bouteille prêt à l'emploi. Les producteurs de lait infantile doivent respecter des exigences extrêmement élevées en matière d'hygiène et de composition afin d'obtenir un produit final de la qualité et de la sécurité requises. 

Contrôle de la fabrication du lait infantile lors du mélange, de l'évaporation et du séchage 

Le lait infantile est le plus souvent produit par un mélange humide constitué de trois étapes principales : préparation, évaporation et séchage. Après le mélange des ingrédients (ajout de protéines de lait), le liquide est hydraté et prêt pour l'évaporation. Le mélange de lait concentré homogénéisé est alors séché par atomisation.  

Téléchargez la note d'application pour découvrir comment le réfractomètre sanitaire Vaisala Polaris certifié conforme aux normes 3-A Sanitary et EHEDG offre un contrôle exhaustif pendant tout le processus de fabrication du lait infantile : 

• Réalisation du bon dosage en ligne des ingrédients pour se conformer à la recette 
• Surveillance de la concentration des ingrédients dissous pour optimiser les performances du sécheur par atomisation  
• Contrôle des performances de l'évaporateur en mesurant le mélange de lait homogénéisé 

L'unité de mesure est choisie par le client et peut être la concentration de solides dissous totaux (TDS), le degré Brix ou la concentration de solides totaux (TS). 

Téléchargez la note d'application au format PDF en remplissant le formulaire. 
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