Lebensmittelinhaltsstoffe

Einen Schritt voraus bleiben – mit den bewährten Verfahren für die nachhaltige Verarbeitung von Lebensmittelinhaltsstoffen

Wie können Hersteller von Lebensmittelinhaltsstoffen Nahrungsmittelsicherheit und hohe Produktqualität gewährleisten und gleichzeitig Abfall und Energieverbrauch reduzieren?

Durch die präzisen Inline-Messungen von Brix und Feststoffgehalt ist es möglich, alle Verarbeitungsschritte von der Rohstoffzufuhr bis hin zur Endproduktqualitätskontrolle zu optimieren.

In diesem E-Book finden Sie die bewährten Verfahren für die Verarbeitung von funktionellen und nährwertbezogenen Inhaltsstoffen wie Pektinpulver, Hefeextrakt, Molke, Kräuterextrakte, Mononatriumglutamat (MNG), Carobpulver, Trehalose, Xylitol, Laktulose, Natriumcaseinat, Laktoferrin und Kaliumlaktat.

Laden Sie das E-Book herunter, und erfahren Sie mehr über die optimierte Herstellung von Lebensmittelinhaltsstoffen durch 
 

• Sprühtrocknung
• Fermentation
• Lösemittelextraktion
• Destillation
• Kristallisation
• Ultra- und Nanofiltration

Bei diesen Anwendungen erfolgt die Produktqualitäts- und Prozesskontrolle mit einem digitalen Vaisala Polaris Inline-Hygienerefraktometer. Es bietet einzigartige Prozessferndiagnose basierend auf fortschrittlicher optischer Bilderkennung, Rohmessdaten und Diagnosewerten.

Kundenstimmen zur  Messung:
„Genaue Brix-Messung, die nicht durch Farbe, Luftblasen, Partikel, Fruchtfleisch, Durchfluss- oder Druckänderungen, Vibrationen oder Temperaturschocks beeinflusst  wird.“

„Keine mühsamen Probenahmen und keine Messfehler. Benutzende können sich jetzt auf andere wichtige Aufgaben  konzentrieren.“

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Zu allen Lebensmittel- und Getränkeindustrieanwendungen für das Inline-Refraktometer.

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