Kristallisation von Rübenzucker

Der Kristallisationsprozess findet in einem Vakuumkocher statt, der den Dicksaft bis zur Übersättigung kocht. Wenn der Saft die richtige Konzentration erreicht hat, wird er mit Zuckerkristallen angeimpft, die den Keim für das Wachstum größerer Kristalle bilden. Wenn die Kristalle ihre Zielgröße erreicht haben, wird der Prozess gestoppt und die resultierende Mischung aus Kristallzucker und Sirup, die Zuckerlösung mit Kristallen, in Zentrifugen geschleudert, um den Zucker von der Mutterlauge zu trennen.

Übersättigung ist die treibende Kraft des Kristallwachstums, und die Kristallisationsgeschwindigkeit hängt von diesem Parameter ab.

Kristallisation von Rübenzucker

Laden Sie den Anwendungshinweis herunter, um zu erfahren, wie Vaisala K-PATENTS Refraktometer und Zutora SeedMaster-4, ein einzigartiger Kristallisationstransmitter und ein Seeding-Gerät der 4. Generation, folgendes ermöglichen:

• Hochwertiger Zuckerertrag ohne Feinteile oder Konglomerate
• Genaue Inline- und Echtzeit-Überwachung der Übersättigung und des Kristallgehalts während des gesamten Kristallisationsprozesses
• Implementierung der Steuerung der automatischen oder manuellen Impfung

Darüber hinaus kann ein Vaisala K-PATENTS SeedMaster zusammen mit dem Vaisala K-PATENTS Prozessrefraktometer in der Zuckerherstellung in erweiterten Steuerungseinstellungen folgendermaßen helfen:

• Verkürzung der Kochzeit
• Herstellung von mehr Zucker
• Herstellung von Qualitätszucker mit erhöhtem Brix-Wert
• Reduzierung der Saccharose der endgültigen Melasse
• Verbesserung der mittleren Apertur (MA) und des Variationskoeffizienten (VK)
• Reduzierung des Dampfverbrauchs um bis zu Tonnen pro Tag

Der Hinweis enthält auch empfohlene Montagestellen für eine optimale Leistung.

Laden Sie unseren Anwendungshinweis als PDF herunter, indem Sie das Formular ausfüllen.

Hier finden Sie alle unsere Zuckerherstellungshinweise.

Image