甜炼乳生产

甜炼乳是保存牛奶的一种方法。它也是糖果和甜食生产中常见的成分。由全脂或脱脂牛奶生产的甜炼乳含糖量通常为 62-65%。通过在线控制确保适当的糖添加量非常重要，因为它会影响产品的保存期、风味和成本效益。 

测量在线白利度、总固形物含量或者总溶解固体含量，以满足甜炼乳质量要求

下载应用说明，了解在甜炼乳生产的整个过程中，维萨拉 K-PATENTS® 卫生型折光仪对白利度、总固形物含量 (TS) 或总溶解固体含量 (TDS) 的测量如何显著改善整体操作：

• 标准化：折光仪测量所需的精确固体含量，以满足法律标准。新鲜牛奶中也需要进行这一测量，以确定必需的糖添加量。
• 蒸发：折光仪用于监测蒸发器的性能，以帮助达到所需的牛奶浓度。

维萨拉 K-PATENTS® 卫生型折光仪符合安全食品加工和生产优质产品所要求的标准。该折光仪通过 3-A 卫生标准和 EHEDG 认证，可耐受 CIP 清洁和较高的工艺过程温度。

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