Édulcorants amidonnés et succédanés du sucre Contrôle de la concentration pour sursaturation, de la concentration totale de fructose et de glucose pendant la séparation, contrôle de l'édulcoration et du désucrage, degré Brix Les édulcorants amidonnés et les succédanés du sucre sont composés de glucose (dextrose), de sirop de glucose et de fructose, de sirop de maïs et de sorbitol. Ces produits sont utilisés pour l'édulcoration, la conservation, apporter une certaine texture ou colorer de nombreux produits comestibles et buvables et ce, dans différentes industries, du secteur agroalimentaire aux produits pharmaceutiques. Fabrication d'édulcorants liquides et cristaux Les édulcorants amidonnés sont fabriqués par hydrolyse acide pour obtenir des cristaux ou des sirops. Le degré d'hydrolyse est mesuré avec le dextrose équivalent (DE). Les succédanés du sucre sans calorie, comme l'allulose ou la stévia, sont fabriqués à partir de plantes pour obtenir des cristaux ou des sirops. Le réfractomètre de procédé Vaisala Polaris est parfaitement adapté à la fabrication d'édulcorants. Une mesure en ligne exacte et fiable des solides dissous totaux (TDS) aide à optimiser les processus en aval et à respecter les spécifications rigoureuses du produit final. Le réfractomètre de procédé introduit un élément de contrôle dans le process. L'optimisation contribue à l'efficience globale de l'usine et améliore les performances économiques. Par exemple, l'évaporation est une étape importante de la fabrication d'édulcorants car elle élimine l'excès d'eau contenue dans les sirops et fait passer la concentration à un niveau prédéfini . Dans le même temps, l'évaporation nécessite beaucoup de chaleur et d'énergie. Là, les réfractomètres peuvent aider à réduire les coûts d'évaporation par un contrôle en amont de l'alimentation, en maintenant la concentration du sirop à un niveau constant. Le réfractomètre de procédé Vaisala Polaris entièrement numérique peut soutenir l'automatisation industrielle et le concept d'usine intelligente grâce à des données en temps réel exactes et fiables qui s'intègrent parfaitement au système de contrôle. Mesures exactes et continues du total des solides dissous (TDS) Les réfractomètres de procédé Vaisala Polaris offrent : Contrôle de la qualité du produit et amélioration du rendement Efficience du processus d'évaporation Détection de l'interface de l'eau de rinçage et du produit lors de l'édulcoration Contrôle de la cristallisation en temps réel et surveillance de la sursaturation Contrôle de la séparation chromatographique Contrôle des process tout au long de la fabrication des édulcorants Tous nos modèles de réfractomètres sont installés facilement, directement dans les lignes de traitement et les réservoirs, avec des adaptateurs de débit pour les cuves. La mesure n'est pas affectée par les cristaux, les particules ou les bulles. Applications pour les édulcorants amidonnés Mesurez les solides dissous et le degré Brix avec exactitude et en ligne dans les processus de fabrication d'édulcorants, y compris la régénération de la colonne d'échange ionique, l'évaporation, la cristallisation, la séparation chromatographique et la réactivation de la colonne à carbone afin d'optimiser le rendement et la qualité du produit tout en réduisant les coûts d'énergie et de production. Téléchargez nos notes d'application pour en savoir plus. Processus de fabrication d'édulcorants amidonnés Mesures du total des solides dissous (TDS) pendant toute la transformation de l'amidon Lire la suite Régénération de la colonne d'échange ionique Dans les processus d'édulcoration, surveiller l'interface entre le produit et l'eau de rinçage avant la régénération Lire la suite Évaporation de l'amidon Contrôle d'évaporation, mesures de concentration du sirop Lire la suite Cristallisation de l'amidon Contrôle en temps réel de la cuve de cristallisation, du niveau de sursaturation constant afin d'améliorer la qualité du produit et le rendement Lire la suite Séparation chromatographique Contrôle exact et fiable de la séparation chromatographique, du fractionnement du glucose et du fructose de haute pureté Lire la suite Réactivation de la colonne à carbone Signal en temps réel pour l'opération d'édulcoration associée à la réactivation de la colonne à carbone Lire la suite Produits similaires Réfractomètre de procédé Vaisala Polaris™ PR53AC Mesurez le degré Brix et d'autres concentrations de liquides avec une amélioration instantanée de la productivité et de la quantité de matière, et simplifiez les opérations dans la production alimentaire, laitière, brassicole et de boissons Lire la suite Réfractomètre de procédé Vaisala Polaris™ PR53GC Mesurez les concentrations d'acides, de solutions alcalines, d'alcools, d'hydrocarbures, de solvants et de diverses autres solutions directement dans les canalisations, dans le transport de la production et le contrôle de la qualité dans les industries chimiques et autres secteurs Lire la suite Vous ne trouvez pas votre application ? Seuls quelques exemples de nos applications du réfractomètre sont listés ici. Il y en a des centaines d'autres ! Nos experts en applications vous aideront. Dites-nous en un peu plus en remplissant le formulaire ou contactez-nous. Formulaire de contact Mesure de la concentration de liquide Vaisala propose une grande palette de produits adaptés aux besoins de mesure des liquides de différentes industries. Découvrez la technologie du réfractomètre et ses applications, et visitez la bibliothèque d'actifs liés aux produits. EN SAVOIR PLUS
Édulcorants amidonnés et succédanés du sucre Contrôle de la concentration pour sursaturation, de la concentration totale de fructose et de glucose pendant la séparation, contrôle de l'édulcoration et du désucrage, degré Brix
Fabrication d'édulcorants liquides et cristaux Les édulcorants amidonnés sont fabriqués par hydrolyse acide pour obtenir des cristaux ou des sirops. Le degré d'hydrolyse est mesuré avec le dextrose équivalent (DE). Les succédanés du sucre sans calorie, comme l'allulose ou la stévia, sont fabriqués à partir de plantes pour obtenir des cristaux ou des sirops. Le réfractomètre de procédé Vaisala Polaris est parfaitement adapté à la fabrication d'édulcorants. Une mesure en ligne exacte et fiable des solides dissous totaux (TDS) aide à optimiser les processus en aval et à respecter les spécifications rigoureuses du produit final. Le réfractomètre de procédé introduit un élément de contrôle dans le process. L'optimisation contribue à l'efficience globale de l'usine et améliore les performances économiques. Par exemple, l'évaporation est une étape importante de la fabrication d'édulcorants car elle élimine l'excès d'eau contenue dans les sirops et fait passer la concentration à un niveau prédéfini . Dans le même temps, l'évaporation nécessite beaucoup de chaleur et d'énergie. Là, les réfractomètres peuvent aider à réduire les coûts d'évaporation par un contrôle en amont de l'alimentation, en maintenant la concentration du sirop à un niveau constant. Le réfractomètre de procédé Vaisala Polaris entièrement numérique peut soutenir l'automatisation industrielle et le concept d'usine intelligente grâce à des données en temps réel exactes et fiables qui s'intègrent parfaitement au système de contrôle.
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Applications pour les édulcorants amidonnés Mesurez les solides dissous et le degré Brix avec exactitude et en ligne dans les processus de fabrication d'édulcorants, y compris la régénération de la colonne d'échange ionique, l'évaporation, la cristallisation, la séparation chromatographique et la réactivation de la colonne à carbone afin d'optimiser le rendement et la qualité du produit tout en réduisant les coûts d'énergie et de production. Téléchargez nos notes d'application pour en savoir plus. Processus de fabrication d'édulcorants amidonnés Mesures du total des solides dissous (TDS) pendant toute la transformation de l'amidon Lire la suite Régénération de la colonne d'échange ionique Dans les processus d'édulcoration, surveiller l'interface entre le produit et l'eau de rinçage avant la régénération Lire la suite Évaporation de l'amidon Contrôle d'évaporation, mesures de concentration du sirop Lire la suite Cristallisation de l'amidon Contrôle en temps réel de la cuve de cristallisation, du niveau de sursaturation constant afin d'améliorer la qualité du produit et le rendement Lire la suite Séparation chromatographique Contrôle exact et fiable de la séparation chromatographique, du fractionnement du glucose et du fructose de haute pureté Lire la suite Réactivation de la colonne à carbone Signal en temps réel pour l'opération d'édulcoration associée à la réactivation de la colonne à carbone Lire la suite
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