Cristalização de açúcar: alcance a meta CV e MA com controle de processo avançado A produção de um açúcar bom e de qualidade consistente depende do crescimento, e a supersaturação é a força que incentiva esse crescimento. A velocidade de cristalização depende dessa equação multivariável de diversos parâmetros. A supersaturação é definida como a porção de açúcar em uma solução comparada ao açúcar necessário para saturar a solução na mesma temperatura. A supersaturação tem uma faixa ideal em que os cristais de açúcar crescem de maneira uniforme e abrangente, alcançando o tamanho de cristal ideal. Moagem e refino de açúcar de cana e beterraba Zutora Fora dessa faixa, os cristais pararão de crescer e poderão até mesmo derreter ou começar a formar novos cristais espontaneamente, criando cristais finos e conglomerados que precisam ser reprocessados, pois eles não podem ser coletados a partir do licor. O reprocessamento é um grade problema, pois desperdiça tempo e energia, aumenta os custos de produção, o consumo de vapor e água e diminui o rendimento ideal do açúcar produzido. A Vaisala desenvolveu junto com a Zutora um sistema SeedMaster em que todos os parâmetros são levados em consideração, e o valor de supersaturação pode ser calculado. Estas medições são necessárias para calcular o valor correto de supersaturação: O controle de concentração usando um refratômetro do processo. O controle de pressão absoluta, O controle de nível O medidor de densidade de micro-ondas. Principais benefícios Produce sugar with CV and MA always within specification Harvest higher yield Reduce steam and water consumption significantly Documentação do produto Docs.vaisala.com Mais downloads Produtos e aplicativos relacionados K-PATENTS® Process Refractometer PR-23-GP/GC
