食品成分
eBook：食品成分、機能性および栄養成分のプロセスに関するベストプラクティス
持続可能な食品原料処理のベストプラクティスを先取りする
食品原料メーカーは、廃棄物とエネルギーを削減しながらどのように食品の安全性と製品品質を高く保つことができるでしょうか。
最大 0.05 Brix の精度でインラインBrix値計測および乾燥固形分計測を利用することで、原材料の投入から最終製品の品質管理に至るまで、あらゆる処理段階を最適化することができます。
このeBookでは、ペクチンパウダー、酵母エキス、ホエイ、ハーブエキス、グルタミン酸ナトリウム（MSG）、カロブパウダー、トレハロース、キシリトール、ラクツロース、カゼインナトリウム、ラクトフェリン、乳酸カリウムなどの機能性成分および栄養成分のプロセスに関するベストプラクティスをまとめています。
本eBookでは、食品成分の生産における以下の最適化について解説しています。ダウンロードして詳細をご覧ください。
- 噴霧乾燥
- 発酵
- 溶媒抽出
- 蒸留
- 結晶化
- 限外ろ過およびナノろ過
これらの用途では、製品品質管理とプロセス制御に K-PATENTS® デジタルインラインサニタリー屈折率計を使用することで、高度な光学イメージ検出、計測データ、診断値に基づく独自のリモートプロセス診断を行うことができます。
お客様の声
「色、気泡、粒子、果肉、流れや圧力の変化、振動、または温度の影響を受けずに正確なBrix値を計測できます。」
「手間のかかるサンプリングが必要なく、計測エラーが発生することがないため、品質管理担当者は他の重要なタスクに集中できます。」
フォームに入力していただくと、eBook (PDF) をダウンロードできます。
インライン屈折率計のすべての食品・飲料業界向け用途についてはこちらからご覧ください。
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