Transformation du sucre de canne

Le sucre de canne est cultivé dans les régions tropicales du globe où il peut être produit de manière rentable. Après la récolte, la canne à sucre doit être transformée dans les 24 heures pour éviter la perte de sucre suite à la transformation du saccharose en glucose et fructose.

Le saccharose est extrait de la tige d'une canne à sucre dans un broyeur, purifié et cristallisé pour obtenir un sucre brut de couleur brune. Dans une raffinerie de sucre de canne, le sucre brut est refondu et le saccharose est décoloré et cristallisé.

Transformation du sucre de canne

Téléchargez la note d'application pour découvrir comment le réfractomètre de procédé Vaisala K‑PATENTS® est utilisé tout au long du traitement afin d'optimiser et de garantir le fonctionnement efficace des sous-processus ainsi que le broyage et le raffinage de la canne à sucre.

Broyage

• Le réfractomètre de procédé peut être utilisé pour améliorer le contrôle de toutes les phases du broyage, y compris la préparation et l'extraction, le chauffage, la sulfuration et la clarification, l'évaporation, la cristallisation ainsi que la centrifugation et le séchage.

Raffinage

• Pendant l'affinage, le réfractomètre de procédé fournit la concentration de la liqueur en temps réel en vue de la clarification.
• Lors de la décoloration, le réfractomètre de procédé assure le contrôle du lavage sur la ligne de lavage de l'eau sucrée et une détection précise et instantanée de l'interface entre l'eau sucrée et le sirop.
• Le réfractomètre de procédé peut être utilisé pendant l'évaporation pour la mesure continue de la concentration du jus et le contrôle en amont.

• Pendant la cristallisation, le réfractomètre de procédé associé au Vaisala K-PATENTS SeedMaster SM-3 permet une surveillance exacte, en ligne et en temps réel de la sursaturation et de la concentration de cristaux tout au long du processus de cristallisation.

• Dans la phase de récupération, le réfractomètre de procédé surveille la concentration finale de la mélasse, contrôle la dilatation et la séparation de la mélasse, et enfin assure le monitorage de la ligne d'eaux usées.

Cette note inclut également les points d'installation du réfractomètre Vaisala K-PATENTS recommandés pour de meilleures performances.

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