Affinage du sucre de canne

La première étape du traitement du sucre brut est l'affinage, un processus au cours duquel un sirop d'affinage chaud et lourd élimine la couche externe de mélasse résiduelle des cristaux de sucre. Ensuite, les cristaux de sucre sont séparés du sirop dans des centrifugeuses et lavés. Après la centrifugation, les cristaux de sucre sont dissous dans de l'eau chaude dans le fondoir et dilués dans une solution à 54 Brix pour être enfin clarifiés et décolorés.

Affinage du sucre de canne

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Cette note inclut également les points d'installation du réfractomètre Vaisala K-PATENTS recommandés pour de meilleures performances.

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