Messung von Flüssigkeiten – weil der Geschmack zählt Industrielle Messungen Innovationen und Inspirationen Flüssigkeitsmessungen Wie von Millionen anderen ist Orangensaft mit Fruchtfleisch mein Lieblingssaft, den ich meistens zum Frühstück genieße. Ich mag den Geschmack und erwarte mir, dass der Saft jedes Mal gleich schmeckt. Wenn wir als Verbraucher Getränke kaufen, können wir die Liste der Inhaltsstoffe, die auf der Verpackung aufgedruckt ist, durchlesen und darauf vertrauen, dass das Getränk immer gleich schmeckt, unabhängig davon, wann und wo wir es in der Welt kaufen. Der Geschmack und die Textur des Produkts und folglich die Konsistenz des Geschmacks werden durch den Zuckergehalt des Produkts beeinflusst. Aber haben Sie sich jemals gefragt, wie die Hersteller den Zuckergehalt in ihren Produkten überwachen, kontrollieren und messen? Bei der Herstellung von Speisen und Getränken muss die Konzentration der Flüssigkeiten gemessen werden, um sicherzustellen, dass die Erwartungen der Verbraucher an den gewohnten Geschmack und sogar die Produktqualität einer jeden Charge in jeder Fabrik erfüllt werden. Traditionell wird der Zuckergehalt in Säften zum Beispiel mit einem portablen Refraktometer gemessen. Portable Messgeräte sind etwas umstritten, da sie Probenahmen erfordern, was zu einer Gefahr der Kontamination des Produkts führt. Außerdem ist die Probenahme langsam und erfordert Personal, und die Ergebnisse portabler Refraktometer sind nicht verlässlich oder wiederholbar, da sie viel von der Interpretation des Bedieners und seiner Erfahrung abhängen. Wie bei allen Probenentnahmen spiegeln sie natürlich immer den Prozessstatus (z. B. Zuckergehalt) zu dem Zeitpunkt wider, zu dem die Probe entnommen wurde, und der Prozessstatus kann zwischen den Proben stark variieren. Im Jahr 2018 hat Vaisala K-Patents erworben, eine Firma, die als erste weltweit ein vollständig digitales Inline-Refraktometer entwickelte. Die Erfindung war revolutionär, da die Hersteller nun ihren Prozess auf sichere Weise kontinuierlich und in Echtzeit überwachen und entsprechend optimieren konnten, um Energie, Rohstoffe und Zeit zu sparen, um nur einige Vorteile zu nennen. Derzeit bietet K-Patents Messlösungen für mehr als 150 Anwendungen in verschiedenen Industrien an und ist weltweit führend in der Entwicklung und Lieferung spezialisierter Inline-Flüssigkeitsanalysatoren und Prozessrefraktometer für die industrielle Prozessmesstechnik und -steuerung. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird häufig ein Refraktometer von K-Patents verwendet, um Brix zu messen, einen Indikator für den Zuckergehalt. Dieser wird nicht nur für mein Lieblingsgetränk, den Orangensaft, sondern auch für Ketchups oder Marmeladen gemessen, um eine konstante Produktqualität und den gewünschten Zuckergehalt gemäß Rezeptur sicherzustellen. Die Prozessrefraktometer werden zur Bestimmung der Konzentration von gelöstem Material verwendet, indem eine optische Messung des Refraktionsindex einer Lösung durchgeführt wird. Die Konzentration der Flüssigkeit wird basierend auf dem Refraktionsindex und der Temperatur berechnet. Industrien für die Refraktionsindex-(RI-)Technologie Die Refraktionsindextechnologie selbst eignet sich zur Messung, Überwachung und Steuerung der Konzentration von Flüssigkeiten in vielen Industrien. Flüssigkeiten finden Anwendung in der Zucker- und Süßstoffindustrie, der Zellstoff- und Papierherstellung, der Chemie, der Halbleiterindustrie, der Pharma- und Biochemie, im Metall- und Bergbau, in der Erdölraffination und Petrochemie, der Biokraftstoffproduktion und -raffination sowie in der Faser- und Textilindustrie. Erfahren Sie mehr über die Übernahme von K-Patents durch Vaisala.
